美國約克大學的一項最新研究表明，公認的人類感官重要性等級——視覺、聽覺、觸覺、味覺和嗅覺——並非在所有文化中都普遍適用。研究人員發現，對於預測感官的重要性來說，文化因素比生物學更爲重要。

研究表明，那些特別重視專業音樂遺產的文化能夠更有效地描述聲音，即使接受測試人的並不是音樂家。同樣的，生活在一個生產有圖案的陶器的文化中的人們能夠更好地談論形狀。這一發現可能對教育和其他職業的一系列實踐具有重要意義，有助於進一步提高人們對世界的理解和利用。

約克大學心理學系的語言、溝通和文化認知教授Asifa Majid說:“科學家們花了數百年的時間試圖瞭解人類的感官是如何工作的，他們得出的結論是——視覺是最重要的感官，其次是聽覺、觸覺、味覺和嗅覺。”“之前的研究表明，說英語的人可以很容易地描述他們看到的東西，比如顏色和形狀，但很難說出他們聞到的東西。然而，我們不知道這是否普遍適用於其他語言和文化。”

爲了回答這個問題，Majid教授領導的一個國際研究小組進行了一項大規模的實驗，以研究人們交流顏色、形狀、聲音、質地、味道和氣味的難易程度。

從狩獵採集社會到後工業社會，來自世界各地的、20種不同語言(包括三種不同的手語)的使用者接受了測試。如果人們普遍接受的感官等級是正確的，那麼對受試者來說，應該最容易地就視覺進行交流，其次是聲音，比如嘈雜和安靜；觸覺，如平滑和粗糙；味道，如酸甜；還有嗅覺，比如巧克力和咖啡。 Majid教授說:“儘管說英語的人表現得和預測的一樣，描述視覺和聲音都很輕鬆，但並非在所有文化中都如此。”“在所有文化中，氣味都是最難以談論的，這反映出人們普遍認爲氣味是‘無聲的感覺’。”“然而，一個來自澳大利亞的傳統狩獵採集者羣體在談論氣味方面表現最好，超過了其他19種文化。”

講英語的人很難談論基本的口味，但講波斯語和老撾語的人在辨別口味方面表現得近乎完美，這或許反映了人們對文化烹飪的不同態度。

Majid教授說:“這項研究告訴我們，不能總是想當然地認爲，在英語語境中理解某些人類功能爲我們提供了一個普遍相關的視角或解決方案。例如，在一個以視覺和聽覺爲主的現代數字世界裏，從其他文化中學習味覺和嗅覺的交流方法是值得的。“這對某些行業的未來可能特別重要，比如食品行業，在這些行業，味覺和嗅覺的交流至關重要。”

編譯：Sky 審稿：alone 責編： 張夢

期刊來源：《美國國家科學院院刊》

原文鏈接：https://medicalxpress.com/news/2018-11-universal-hierarchy-human.html

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