红薯在农村很常见，同样吃法也是多样化，今天就来总结下红薯在农村的5种吃法。

1.生吃，特别甜和脆。

小时候放学回家，肚子饿了就去别人家地里偷红薯，削皮就可以吃。

2.烤红薯，香而软

将红薯放在火炉里，柴火灰盖上，半小时就可以熟，吃起来特别香，冬天还可以暖手哦。

3.晒成红薯条，煮粥

红薯收回来，将皮去掉，切成细条或丝，在太阳下自然晒干，煮稀饭的时候加入红薯条一起煮，这样的稀饭甜而带有粘性。

4.做成红薯干，冬天的干粮

将生红薯切成1-2厘米左右的条状，放入开水中煮熟，捞起过滤掉水份，倒入在石板上自然晒干。放到霜降后，红薯干会非常的甜而且特别有嚼劲。小时候是我们的零食，吃了特别管饿。

5.做成红薯粉，烙饼吃

把生红薯洗干净去皮，用刀将红薯切碎，放入粉碎机里加水打烂。用布单将渣过滤掉，盆里留下的就是浑浊的白色水，让其慢慢沉淀，直到表面完全是清水。把清水倒掉，挖出沉淀的粉末，这个就是红薯粉。在太阳下晒干，保存即可。

如果是烙饼，只需要将干红薯粉加适量水搅拌均匀，稀稠要合适。把锅烧热，像煎鸡蛋一样倒入粉，一分钟即熟。加入配菜，卷起来吃。