紅薯在農村很常見，同樣喫法也是多樣化，今天就來總結下紅薯在農村的5種喫法。

1.生喫，特別甜和脆。

小時候放學回家，肚子餓了就去別人家地裏偷紅薯，削皮就可以喫。

2.烤紅薯，香而軟

將紅薯放在火爐裏，柴火灰蓋上，半小時就可以熟，喫起來特別香，冬天還可以暖手哦。

3.曬成紅薯條，煮粥

紅薯收回來，將皮去掉，切成細條或絲，在太陽下自然曬乾，煮稀飯的時候加入紅薯條一起煮，這樣的稀飯甜而帶有粘性。

4.做成紅薯幹，冬天的乾糧

將生紅薯切成1-2釐米左右的條狀，放入開水中煮熟，撈起過濾掉水份，倒入在石板上自然曬乾。放到霜降後，紅薯幹會非常的甜而且特別有嚼勁。小時候是我們的零食，喫了特別管餓。

5.做成紅薯粉，烙餅喫

把生紅薯洗乾淨去皮，用刀將紅薯切碎，放入粉碎機里加水打爛。用布單將渣過濾掉，盆裏留下的就是渾濁的白色水，讓其慢慢沉澱，直到表面完全是清水。把清水倒掉，挖出沉澱的粉末，這個就是紅薯粉。在太陽下曬乾，保存即可。

如果是烙餅，只需要將乾紅薯粉加適量水攪拌均勻，稀稠要合適。把鍋燒熱，像煎雞蛋一樣倒入粉，一分鐘即熟。加入配菜，捲起來喫。