節食減肥是一種治療方式，是針對特定病患的，千萬不能用來減肥，會得不償失。

每日小知識

“民以食爲天”“食以糧爲本”，大多數小夥伴喫得多了自然而然就會肥胖，所以我們認爲肥胖就應該少喫、限量喫。

難道不對嗎

肥胖症的飲食療法包括絕食療法，超低能量飲食療法(半飢餓療法)及低能量飲食療法三種。盲目地採用飢餓方法減肥，一方面難以堅持，另一方面也會損害身體，得不償失，所以絕食療法不是減肥的常規方法，必須要科學合理地限制飲食，保證營養素的適量均衡，以達到體內代謝均衡。

飢餓減肥短期效果非常明顯，是因爲減的體重大部分是水分，而不是脂肪。一旦恢復飲食，體重會迅速復原，甚至會因爲飢餓而導致攝食增加，體重反會反彈。除此之外，不推薦採用飢餓法減肥的主要原因是不利於健康，特別是對於兒童、青少年。

我還在發育呢

人體的飢餓一般在飯後2小時，胃和小腸均已排空，而處於飢餓狀態。在飢餓過程中胰島素減少、胰高血糖素增加，並出現一系列的代謝特點：

1、肌肉分解會加強；

2、糖異生作用加強，也就是利用非糖原物質如脂肪酸、氨基酸等在肝臟轉化爲葡萄糖供機體利用;

3、脂肪分解加速，由脂肪分解的脂肪酸，約有1/4在肝中轉變爲酮體，因而飢餓時血漿酮體可增高几百倍，脂肪酸和酮體成爲心肌、腎皮質和骨骼肌的能源，一部分酮體也可被大腦利用，所以通過飢餓可以減少脂肪的原理便在於此;

4、組織利用葡萄糖減少，主要是節約糖原，利用儲備的脂肪供能。

由此可見，飢餓時糖異生加強，利用葡萄糖減少，有利於維持血糖水平，這對維護大腦、中樞神經的功能極爲有利。

如果機體飢餓過程持續進行，將會進人長期飢餓狀態，器官活動強度降低，如心跳減慢、呼吸淺慢、肌肉活動能力下降、機能減退、總的物質代謝水平降低，機體基本上維持在生命必需的低水平功能活動上，這時候體重下降率將會隨着飢餓時間加長而減少。

盲目地絕食或者採用飢餓療法（節食），嚴重化會傷害心臟、肝臟以及腎臟等生命攸關的器官，甚至會引起死亡。

機體要維持功能，需要一定的營養物質：蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。對於生長發育期的兒童和青少年，保持充足的營養物質更爲重要。另外長期飢餓還會導致電解質如鉀和鈉等缺乏。影響心臟跳動，甚至使機體處於昏迷狀況。長期飢餓減肥，將得不到足夠的鈣，將會動員骨骼中的鈣，進而破壞骨質，嚴重時導致骨質疏鬆。

這不是真的

那麼，我們還能不能採用飢餓療法減肥?

當然能，但不是所有人都適合，而且需要在專業人員指導下進行，最好是住院治療。除了小兒及孕婦以外，年齡在17 ~ 70歲的成年人，且BMI在30kg/平米以上且對一般低能量飲食有抵抗的難治性重度肥胖者，因肥胖導致器官功能障礙必須儘早治療。

還要住院？

但是對於新近有心肌梗死發作病史者，存在變異型心絞痛、重度心律失常、腦血管功能障礙、肝腎功能障礙、消耗性疾病、精神疾病、1型糖尿病、孕婦等患者是禁忌採用飢餓療法的。

但是對於輕度的肥胖患者，還是可以採用半飢餓療法，也就是適當的限制總能量，保證營養素的均衡，並且增加運動以達到減肥的目的。

因此，再次強調：“節食”可不是節制食物，而是節制食物攝入的速度。對於節食減肥來說，你需要的是智慧，而不是蠻幹。只有瞭解自己的身體，瞭解科學節食的知識，你才能靈活掌控你的身材。

因爲“晚餐規定只是一個玉米？我偏要加一個蘋果和兩碟蔬菜，否則不到十點我一定會餓的心慌而大開殺界喫夜宵！所以千萬不要本本族，教條式哦，要根據自己的實際情況，接地氣。

一點小建議：

多食用下列“飽腹指數”高的食物，既能讓你喫飽，又能避免攝入更多的熱量。

蘋果：一個120克重的蘋果卻只有大約70卡的熱量。蘋果的不溶性纖維素可以幫助腸蠕動，內含的果膠和β-谷固醇可以幫助降低血膽固醇。

梨：梨的可溶性纖維很多，可以降低血液黏稠度，防止心血管病。梨還含有一定量的山梨醇，是一種天然的甜味劑，不易被人體所吸收，更有助於防止肥胖和有利於穩定血糖。

西柚：熱量非常低，營養價值卻很高，可以降低血膽固醇，還可以防癌。

燕麥片：含大量的可溶性膳食纖維及植物固醇，可以降低血膽固醇及血脂。

褐色糙米：褐色糙米含較多的直鏈澱粉，在人體內消化吸收慢，比普通大米飯更有利於保持身材和維持身體健康。

番薯：番薯是“飽腹指數”非常高的食物，是白麪包的三倍。

全麥粉：全麥粉所做的食品，在人體內消化吸收得比較慢，比喫由普通白麪粉做成的食品更能抵抗飢餓。

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