有蛋，有肉，有菜，这样的蒸蛋也是营养搭配，吃起来不累。

　　By 小兔子麻麻v【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　大虾 5只

　　毛豆 适量

　　鸡蛋 2只

　　生抽 适量

　　做法步骤

　　1、准备材料：鸡蛋，青豆，虾

　　2、两只鸡蛋，打入碗中，加入水，蛋水比例1:1,搅拌均匀。

　　3、高速搅拌蛋液时有泡沫，用勺子撇去泡沫，碗放在锅中隔水蒸，给碗上给一个盖子，中火，水开后蒸15分钟。

　　4、虾去皮，去头，挑掉肠。 毛豆提前泡发。 锅内倒入少许油，倒入毛豆翻炒一会，放入虾，翻炒，滴入一小勺半的生抽，倒入5小勺清水，翻炒至熟。汤汁倒入蒸蛋中，虾，豆摆上。

　　5、成品图

　　6、图二

　　7、图二

　　小贴士

　　蒸好蛋，搭配的东西可以根据自己的喜好加入。

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