夏天氣候越來越炎熱，天熱很多人喫不下飯，喝粥是一個不錯的選擇。喝粥既可以補充身體需要的水分，還便於吸收，又保護胃黏膜，增添津液。粥也是早餐的首選，尤其搭配各種雞蛋餅，餡餅包子、油條、饃饃等，營養就更全面了。今天給大小夥伴們推薦5款早餐粥，適合全家人一起享受了。

1、《榆錢小米粥》

主料：榆錢、小米

輔料：枸杞

做法：1、把榆錢去掉尾部，水裏加鹽泡十分鐘洗淨瀝乾水分,枸杞用涼水泡泡洗淨

2、把小米洗淨

3、加砂鍋裏，加水大火煮開

4、轉小火熬到開花濃稠（一般10分鐘左右即可煮到濃稠）

5、加枸杞拌均勻，小米要是太濃稠了，要不停的攪拌，小心糊鍋底

6、加榆錢拌均勻，煮到榆錢變色即可出鍋

小貼士

1、榆錢很好熟，不可久煮

2、小米很好熟，小火煮最好，如果太稠，要不停的攪拌，小心糊鍋底

2、《蕨麻補血粥》

主料：糯米70克、大米30克（也可以用紅米和黑米）

輔料：蕨麻30克、紅棗5個（我這是新疆灰棗）、桂圓乾10個、紅小豆30克、白糖或者紅糖

做法：1、把糯米、大米都洗淨，蕨麻、紅棗、桂圓、紅小豆都洗淨

3、把蕨麻、紅棗、桂圓、紅小豆，米類加進電壓力鍋裏

4、加水，可以4桶水，這是一般的米粥量

5、加蓋，通電，按下粥功能，預約好第二天喫早餐的時間，開始工作，也可以用電飯煲預約做，但是豆類的口感沒有電壓力鍋好

6、等到滴滴的聲音，等着保溫狀態，自動放氣打開加白糖（坐月子最好加紅糖）

7、拌均即可

小貼士

1、 早餐要想喫到可口的粥，又想多睡一會美容覺，電飯煲預約最省事，但是要有豆類口感沒有電壓力鍋好

2、米粥可以用電飯煲預約做，無論做那種米粥，加一把糯米補氣又糯糯濃稠口感好

3、《四紅補血粥》

主料：紅棗12個、血糯米50克

輔料：紅糖30克、枸杞30克、涼水1500克

做法：1、把紅棗、枸杞用涼水洗淨侵泡5分鐘撈起洗淨

2、把血糯米洗淨

3、把紅棗、枸杞、血糯米加進電壓力鍋裏

4、加水

5、加蓋，通電，按下粥功能，開始工作

6、等到滴滴的聲音，等着保溫狀態，自動放氣打開，加紅糖拌均勻即可出鍋

小貼士

每日1劑，早晚分服，有養肝益血、補腎固精、豐肌潤膚的功效

4、《皮蛋雞肉粥》

主料：新鮮雞肉30克、大米30克、糯米30克

輔料：橄欖油、鹽、 皮蛋1個、菠菜30克

做法：1、把大米、糯米洗淨用涼水侵泡30分鐘撈起

2、把大米、糯米加電燉盅里加水，把整機加水到水位線，加燉盅加蓋，蓋好蓋子

3、接通電源，選擇功能鍵，按下嬰兒粥

4、在按下開始工作

5、把菠菜洗淨，用湯鍋的開水加幾滴植物油燙變色撈起，過涼水切末

6、皮蛋去殼切丁，雞肉剁成肉泥，加少許的鹽和澱粉拌均勻醃製一會

7、等煮開後，燉90分鐘左右，加橄欖油攪拌均勻

8、加雞肉拌均勻，再次燉到20分鐘左右

9、加皮蛋、鹽和青菜拌均勻，繼續保溫幾分鐘即可

小貼士

嬰兒粥一般是2小時，可以依口味預約或者設定好時間

雞肉新鮮的最好，先加幾滴橄欖油可以讓米粥粒粒香濃，不碎

相關文章