科尔马（法语：Colmar）位于法国阿尔萨斯大区东部，是上莱茵省的首府，面积约66平方公里，人口只有6万多，相当于国内一个小镇。正是由于位置不大，人烟稀少，所以它拥有极其优美的环境，非常适合居住。

一条蜿蜒的运河贯穿整个小镇，古老而俊秀的房屋错落有致，开满大街小巷的鲜花，把整个城市点缀得五彩缤纷。

在这里开一家中餐厅太符合法国情调了。每次看这个节目总让我想起曾经在法国的生活。这里阳光是温暖的，鸟儿是欢乐的，时间是静止的。这样的生活，总给人一种安静祥和，慵懒舒适的感觉。

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赵薇是第一个到达小镇的人。她一路上欣赏着郊外大片绿色的农田，和古老又温馨的小镇，心里100个满意。到了他们的租赁的小屋，虽然一开始赵薇找不到大门钥匙有点尴尬，但是一进门看到古典与现代相结合的欧式复式楼，清新明朗的屋内陈设，心情也是好到爆。

中餐厅就在离租屋500米左右的地方，那里有一个小广场。从餐厅望出去，视野开阔，广场的中央立着一个雕像，时常有鸟儿拍翅经过，有时它们也会停下来在广场觅食。阳光洒在街边的长椅上，有老人在那歇脚，也有情侣在那闲聊。

整个小镇像一个世外桃源，你可以在这里悠闲地喝一杯咖啡，也可以畅快地吃一顿美味佳肴，度过一段闲暇的时光，享受一种慵懒的生活。

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当然，中餐厅开在这个小镇也是一个挑战。

首先要面临的挑战就是对于当地的餐厅法律法规的掌握。于是舒淇被委派去参加当地的餐馆管理条律的培训。她记录了满满一本的笔记。

其中包括各种餐厅卫生要求，甚至还有食品储藏和垃圾处理的要求。如果违反其中任何一条，就要受到450欧元的罚款，严重的将会被停业。讲真，这些条规不是节目效果啊，是真实的法国法律法规。

当年我们在法国餐馆打工这些条规都是亲眼所见呢！比如法国要求食用油不可以反复使用，也就是说当你做了油炸食品，会有很多的油会多出来，必须倒掉，不可以再用。食物也不允许留到第二天售卖。

再比如说，他们要求餐馆每一周做一次大扫除，这个大扫除不仅仅只是清洁地面和厨具，还要把炉子，窗户和墙壁都进行一个洗刷，不能有任何的油污染在上面。

食品要分冷藏与冷冻，如果放错了位子就是巨额的罚款。而且餐厅不允许出现老鼠和蟑螂，如果因此被人投诉也会罚款，严重的情况可能会勒令停业。

除此之外，还有对于垃圾处理的要求。首先是垃圾必须分类，比如纸质类的垃圾，塑料类的垃圾，电子产品类垃圾，食材类垃圾等等，分得非常细。其次，垃圾是必须要密封，就是不可以是敞口，放在这个外面。

最后，每周也只有一次收同类垃圾的机会。比如说周三是纸质类垃圾，那么周四收电子垃圾的时候，如果你交出纸类垃圾是要罚款的。因此，在法国开一家餐馆不是一件简单的事情。

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其次，除了法律法规的挑战，还有对于顾客口味的挑战。中国人吃饭比较偏向咸和辣，而欧洲人比较偏向淡而甜。出来的中餐的口味要适合欧洲人，也不是一件容易的事情。

也有一些胆大的顾客很想尝试中国人的辣椒。有一个法国老爷爷，说他曾在在四川呆过，喜欢辣椒。于是呢，小白就非常放心的放了辣椒。结果老爷爷吃得狠不得喷火。不过味道还是相当不错，所以，尽管满脸通红，他还是把菜吃完了。

除了口味不同，法国人的用餐习惯也和我们不同。法餐的上餐习惯是分成三部曲的。叫做前菜，主食，和甜点。而且他们是分开上菜的，就是等前菜吃完了，要收拾干净餐具和桌子，再上主食食品的，主食吃完后，再收拾桌子，上甜点。

但是，我们会发现，赵薇他们会按照中国习惯，一股脑把所有点的菜都上桌。不过，法国人还是蛮宽容的，也就接受了。不过他们很少点米饭，倒是几个中国顾客会点王俊凯做的炒饭。

那个点辣菜的老爷爷就特别会中和中餐和法餐的习惯。虽然他和老奶奶是来尝试中餐的，但是，他们还是按照法餐的习惯，一个人了一个菜，然后各自吃自己点的那道菜，而不是按我们的习惯，分享所有点的菜。但是这个小细节不是所有人能发现的。

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第三，就是语言障碍了。鉴于历史原因，法国人很少说英语。而王俊凯他们虽然英语好，但是不会法语啊！一开始他们想到这个问题，就做了一个中文和法文对照的菜单，配上了图片。但是总有一些菜单外的东西，需要沟通啊！于是，各种牛唇不对马嘴的笑话就发生了。

有一桌的顾客点的菜卖玩了，需要换一个菜单上没有的蔡。舒淇就推荐吃鱿鱼。但是顾客听不懂英语说的鱿鱼是什么，无奈之下，舒淇只有学鱿鱼在海里游泳的样子，顾客见她可爱，笑了个半死，还是没明白。

还有一桌顾客妈妈是中国人，孩子是混血，孩子用不熟练的中文对自我介绍：“我是爱妮。”赵薇听成，我是爱你。高兴的不得了，回复说，我也爱你。中国妈妈在一旁笑昏。虽然由于语言不通，闹出不少笑话，但是餐厅的气氛却很融洽。

偶尔有顾客教他们学一两个法语单词，大家就觉得很开行。顾客赞美他们的厨艺的时候，各个脸上都写着“我骄傲，我骄傲！”

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这个节目还一改了我对于明星的刻板印象。我原来以为这些明星平时都是有保姆伺候的，一定是四体不勤五谷不分的。而在这个节目中看到了他们都特别能干。

苏有朋的盐酥鸡做出了正宗台湾的味道，赵薇的姜汁鸡也是获得一致好评。连只有19岁的王俊凯都能做一手好看又好吃的蒸鸡蛋和炒饭。真是让我大跌眼镜啊！

说句实话，在餐馆工作是非常辛苦的事情，从买菜、处理、烹饪、上菜、清洗，一天下来工作量还是蛮大的。可他们还是坚持了下来。每天收工后，大家拖着疲惫的身体，步行回家，连话都懒得说。可是到了第二天，又会满血复活。

开张那天大家还有点手忙脚乱的，但是后来就很快找到感觉，优化工作流程。虽然顾客订单越来越多，但是他们却越做越好，越做越快。真是出得厅堂，下得厨房啊！

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这个节目还有一个我很喜欢的特点，就是演员们之间特别逗趣的对话。比如小白看着苏有朋一脸崇拜，欲说还休。苏有朋马上明白过来，说：“你是不是想说你是看《还珠格格》长大的？”小白一脸坏笑说：“还有《情深深雨蒙蒙》。”

苏有朋也特别大方地说：“是呀，我自己都用杜飞的表情包呢！”皮皮的字幕组，这个时候还在苏有朋旁边P出一排杜飞的表情包来。

再比如舒淇和赵薇都是重度路痴。第一天找中餐厅的位置，明明站在餐厅前面，就是不回头看，非要绕着广场兜圈。字幕已经无力吐槽，在舒淇头上P了一段话“电视剧都不敢这么演”。

还有舒淇去找赵薇，两人多次在路口相背而去，活生生错过对方。然后好不容易相见，两个人一起回家，结果一次次走过家门口却看不见。把整个小镇绕了一圈。不得不说，生活比电视剧狗血啊！

在这个节目中，你能看到美人，美景，美食；能够体会在辛勤劳作之后，换来顾客的赞扬的那种成就感。生活不就是这样，既有汗水也有欢笑；有按部就班的计划，也有意想不到的惊喜。因此，未来才值得期许。

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