11月13日上午，以“健康食品·世界共享”爲主題的第十七屆中國食品安全年會暨第十一屆中國泡菜食品國際博覽會在四川省眉山市中國泡菜城會展中心開幕，活動將持續到11月17日。

本屆博覽會展覽面積約30000平方米，設有新中國成立70週年中國食品產業智能製造暨智慧監管成果展、國際食品展示展銷、中國泡菜食品展銷、“味在眉山”特色產品展示展銷、非遺食品展，吸引了來自韓國、日本、俄羅斯等10個國家和地區的國際食品參展商64家及國內參展商近400家。

開幕式外，本次展會還舉辦了第十七屆中國食品安全年會分論壇、泡菜食品國際合作高峯對話、“味在眉山”食品產業產銷對接會、京東線上線下“中國泡菜食品國際博覽會”、“國際泡菜+泡菜壇藝”製作大賽、東坡泡菜羣衆文化活動等18項特色活動。

泡菜被譽爲“川菜之骨”，“三千年泡菜，中國人味道”。東坡泡菜有2000多年的製作歷史。眉山市探索農業供給側結構性改革新路子，轉變泡菜產業發展方式，打造了“中國泡菜的核心區、暢銷全球的大品牌、持續富民的金產業”。

眉山泡菜市場份額佔全國三分之一、四川省50%以上，已建成中國最大的泡菜產業基地。2018年，全市共有標準化泡菜原料基地46萬畝，泡菜企業64家，其中國家級龍頭企業3家，億元以上企業12家，聚集上下游龍頭企業，形成泡菜加工與包裝、冷鏈、物流產業集羣，實現泡菜銷售收入181.5億元，2019年有望突破200億元。