真正的冬季已经拉开序幕，零下几度还伴着大风。这年头，谁没有点儿体重，恐怕大风天都出不了家门，哈哈。天冷外加空气干燥，一定不要忘记补水。由内到外都要补，这样才会少生病。除了日常的喝水，每天喝些汤汤水水的也是不错的选择。

我家的晚餐大多会配一道汤，大多都是简单快手型的，但营养和味道一定差不了。简单点的比如西红柿鸡蛋汤，菠菜蛋花汤，紫菜蛋花汤。有时我还会做一些丸子汤，排骨汤，既是菜又是汤，一举两得。今天做了一道比较清淡的汤，家人很是喜欢。冬天，多喝这道汤，少油少盐，一滴油都没放，清淡好喝，营养倍儿丰富。

这道汤的食材中用到了鲜虾，虾肉营养丰富，钙含量高。把虾肉做成虾滑，口感上滑嫩爽口。另外还用到了娃娃菜，娃娃菜是非常适合做汤的蔬菜，鲜嫩易熟，清淡的口感中带有一丝甜意。娃娃菜的营养含量也很高，富含维生素、微量元素与硒，且叶绿素和纤维素的含量也高。

所需食材：

鲜虾10只，娃娃菜半棵，粉丝适量，盐3克，料酒1勺，蛋清1只，玉米淀粉2勺，盐1克，白胡椒粉少许

做法：

1.鲜虾去头和尾，去除虾线，剥去虾皮留下虾仁备用。

2.将虾肉剁成虾泥，如图。

3.将剁好的虾泥放到容器中，放入1勺料酒，1只蛋清，2勺玉米淀粉，1克盐，少许白胡椒粉。朝一个方向搅拌直到起劲。放冰箱冷藏20分钟左右。冷藏可以让虾滑变得稍硬些，更容易成型。

4.娃娃菜洗净，切开备用。

5.锅中放水，放入粉丝烧开。

6.加入娃娃菜，继续煮至娃娃菜变软。

7.用勺子将虾滑一勺一勺地放入锅中煮，加入2克盐和少许白胡椒粉调味，全部煮熟后就可以关火了。虾肉很容易熟，基本上变了颜色漂起来就熟了。