甘藍是消費者餐桌上的一種常見蔬菜，各地叫法也比較多，例如包菜、蓮花白、大頭菜等。

在我國，露地甘藍栽培通常分爲春甘藍、夏秋甘藍、越冬甘藍三大茬口。近年來，越來越多的菜農開始通過保護地進行甘藍反季節栽培，這樣種植出來的甘藍病蟲害少、品質佳，可在菜價較高的冬春蔬菜市場供應淡季上市，菜農能獲得較高的效益。

用於保護地甘藍栽培的設施主要有塑料棚（小拱棚、中棚、大棚）和日光溫室，不同種植模式適合的甘藍品種也不一樣，今天就給大家介紹一下。

▲河北灤南地區甘藍溫室栽培

▲河北邯鄲地區甘藍大棚栽培

1、塑料棚栽培

塑料棚甘藍栽培區域主要位於河北邯鄲、山東濟南、河南洛陽、陝西西安、山西運城、江蘇徐州、遼寧大連、天津等地。根據不同地區的氣候條件和設施類型，茬口安排可分爲秋延後（11～12月收穫）和春提前（2～3月收穫）。塑料棚保溫效果有限，因此無法在冬季栽培。

品種要求

用於塑料棚栽培的甘藍品種，有以下要求：

冬性強（即幼苗長到一定大小，經過一定時間的低溫不容易發生未熟抽薹現象）

生育期短（從定植到收穫45～50天）

低溫條件下生長速度快

結球能力好

豐產性較好

這樣既可防止抽薹造成損失，又可在蔬菜市場供應淡季上市獲得較高產量和較好收益。

推薦選用中國農業科學院蔬菜花卉研究所甘藍課題組育成的中甘11號、中甘15號、中甘8398等經典優良品種，以及近幾年新育成的中甘56、中甘26等優良、早熟品種，這些品種除了耐抽薹性強、豐產性好之外，還具有球色綠、結球疏鬆、口感脆嫩、商品性好等優點，受到菜農、菜商和消費者的普遍青睞；

另外，中甘26綜合抗性較好，能夠適應露地條件，因而可作爲保護地、露地兼用品種應用，特別適合前期扣棚、後期棚膜完全揭開的早春茬口。

2、日光溫室栽培

河北唐山、山東濰坊以及內蒙古和遼寧的一些地區常在秋末或初冬栽培甘藍，12月至翌年1月收穫，甘藍生長期溫度低，因此需採用保溫效果較好的日光溫室栽培，並在下茬和茄果類輪作，以提高收益。以河北樂亭爲例，目前主要採用2種高效益栽培模式：

一種是甘藍—辣椒模式，甘藍9月播種，元旦至春節上市；

另一種是甘藍—甘藍—辣椒模式，頭茬甘藍8月上旬播種，11月中下旬至12月上旬採收上市，下茬甘藍10月下旬播種，翌年3月上旬開始採收，並繼續套種辣椒。

此外，各地還可根據當地氣候條件和溫室性能選擇合理、高效的週年輪作、套作栽培模式，提高土地利用率和產值，如河北日光溫室甘藍—黃瓜—辣椒、內蒙古日光溫室辣椒—菜豆—甘藍、山東日光溫室秋冬茬菜豆—甘藍間套作茼蒿等栽培模式。

用於日光溫室栽培的甘藍品種，同樣應具有冬性強、豐產性好、球色亮綠等優點，此外特別要求品種耐低溫弱光、生育期短，便於儘早採收以免影響下茬作物。推薦選用中甘8398、中甘56、中甘26等優良早熟品種，這些品種能夠完全適應日光溫室栽培的低溫弱光條件，生長迅速、結球快，爲增加菜農收益提供了保障。

內容來源：中國蔬菜

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