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　　By 馬卡龍小魔女【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　核桃仁 200g

　　黑芝麻 200g

　　糯米粉 200g

　　做法步驟

　　1、先把黑芝麻放進鍋裏，用小火翻炒出香味 炒的時候呢，有一個小技巧，就是我會丟一些白芝麻進去一起炒，因爲黑芝麻是黑色的，你很難去分辨它有沒有炒熟，有白芝麻的話，你只要看到白芝麻顏色變微黃，就可以出鍋了，不然炒糊了都不知道

　　2、白芝麻現在已經是微黃的狀態了，就可以離火出鍋了

　　3、把它裝進破壁機裏打成粉末狀，然後裝進密封罐裏保存

　　4、200g的糯米粉也接着倒進鍋內翻炒，炒到這個糯米粉的顏色稍稍變黃就好了

　　5、然後裝進密封罐裏

　　6、最後把核桃仁放進烤箱裏180度烤15分鐘

　　7、烤好的核桃仁是很香脆的，輕輕搓一下，把它的外皮給搓掉 這個外皮也是有很高的營養價值的，但是它喫起來會有一點點澀，單純爲了追求口感，所以我會把它給去掉，如果你們不介意的話，也可以留着

　　8、這個核桃仁也跟黑芝麻一樣，放進料理機裏打磨成粉，裝在密封罐裏待用

　　9、這樣我們就把芝麻糊的材料都炒制好了，接下來就可以食用了 喫的時候，我會按照糖：黑芝麻：糯米粉是1:3:1的比例來用熱水沖服，水的話，可以按照個人喜好，喜歡濃稠的適量減少水分，反之，喜歡稀一點的，就多加一點水

　　10、最簡單的方法就是一勺糖，三勺黑芝麻，一勺糯米粉，這樣來日常估算，按比例增減就可以 沖服好的黑芝麻糊是有點渣渣的口感的，但是這樣喫起來很容易飽腹，很滿足

　　11、如果喜歡細膩一點的話，就可以在喝之前過篩一遍，這樣就可以過濾掉一些芝麻粉末

　　12、把我們做好的核桃挖一勺放進去，味道更佳哦

　　13、這一份核桃黑芝麻糊，裝在密封罐裏可保存一個月左右，每天取出一點沖服，不僅不花時間，還是我們養生girl的保養利器啊

　　小貼士

　　1、沖服的時候，可以先加少量的沸水，把糯米粉、糖和黑芝麻完全攪拌融化了之後，再根據自己的喜好，加入沸水，調整濃稠度，如果一下子就加入大量沸水，會導致糯米粉成團，很難融化 2、黑芝麻和核桃都是含油量比較大的，用料理機打的時候，要看狀態，我的料理機大概打10秒左右就可以，不然很容易出油，影響口感

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