自从我干上了这自由职业，每天宅在家里做饭、码字、做家务，已然已经没太多时间概念了，反正每天的事情就这么多，自己安排好就行，没有早晚高峰挤地铁的痛苦和每天晚上下班回来匆匆做饭、带娃做作业的感受，说老实话有时候我甚至羡慕上班的人，每个月按时发薪水的感觉真的很好，但是她们都说我好，哎，自家难处自家知道，也就不多说了，今天主要是应家里人要求，给她们来点好吃实惠又营养的家常菜，回家了能好好打发家里的大大小小，要简单快手的、营养健康的、食材也家常的，行，都有，我别的不擅长，买菜做饭还是可以的，需求都一一满足，保证让大家省钱又吃的舒服。

【青瓜鸡蛋炒蟹柳】

食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、蟹柳2根、生姜1片、油适量、盐少许、料酒1勺、胡椒碎少许

做法：黄瓜去皮去中间的籽，切小段，蟹柳切小段，鸡蛋打散用平底锅炒蓬松，盛出来待用，用锅底余油炒香蟹柳和黄瓜段，淋点料酒去腥，最后加鸡蛋一起兜炒入味，用盐和胡椒碎调味即可。

【豆苗煎鸡蛋】

食材：豌豆苗200克、鸡蛋3个、油适量、盐少许

做法：豌豆面洗干净切碎，鸡蛋打散加盐、豆面碎一起搅均匀，平底锅放油烧至五六成热，鸡蛋液倒进去轻轻转动锅子，待底部凝固煎金黄后翻面，两面金黄后盛出来。

【芋头蒸腊肠】

食材：芋头半个、腊肠2节、生姜2片、生抽2勺、葱花少许

做法：芋头去皮切薄片打底，腊肠用温水泡两三个小时，切片摆在芋头上，蒸碗用保鲜膜封住，保鲜膜用牙签插几个小洞，蒸锅烧开后放进去大火蒸十分钟，取出来淋点生抽、撒点葱花即可。

【银鱼炒鸡蛋】

食材：银鱼100克、鸡蛋3个、生姜1片、白酒1勺、胡椒碎少许、油适量、盐少许

做法：银鱼洗干净沥干水分，鸡蛋打散加盐搅均匀，平底锅放少许油烧热先煸炒一下银鱼，银鱼出水后盛出来倒掉汤水，平底锅继续加油烧热，煸香姜丝后加银鱼翻炒一下，淋点白酒去腥，最后淋入鸡蛋液待鸡蛋凝固后兜炒几下，撒点胡椒碎出锅。

【秋葵虾仁炒鸡蛋】

食材：秋葵200克、虾仁200克、鸡蛋2个、生姜2片、生抽2勺、白酒1勺、油适量

做法：秋葵洗干净切圆圈待用，虾仁用姜丝和少许白酒腌渍十分钟，平底锅放油烧热，煎炒秋葵一两分钟，加虾仁炒断生，淋点白酒去腥提鲜，秋葵和虾仁炒七八分熟的时候淋入鸡蛋液，蛋液凝固后兜炒几下，淋点生抽调味即可。

【平菇炒虾滑】

食材：平菇200克、虾滑100克、小葱2根、生姜2片、料酒1勺、胡椒碎少许、油适量、盐少许

做法：平菇撕成小朵用清水洗干净，稍稍捏干水分，平底锅放油烧热，虾滑煎金黄后加平菇一起翻炒，加点料酒去腥提鲜，香味出来后加盐和胡椒碎调味，炒熟后关火装盘。

【三鲜蒸冬瓜】

食材：海米1小把、鸡蛋2个、木耳4、5朵、冬瓜1块、生姜1片、生抽1勺、芝麻油2勺

做法：海米提前泡发，切碎，木耳泡发切碎，鸡蛋打散用平底锅煎成蛋饼切细丝待用，冬瓜切薄片铺在盘底，摆上海米、鸡蛋丝、木耳，蒸锅烧热后放进去蒸八分钟，取出来淋上生抽和芝麻油。