有沒有感覺到喫也是會輪迴的呢,這不,夏季的時候,天天說減肥,現在秋天到了,又說要喫肉貼膘了,感覺這是怎麼啦,又這又那的,年年如此,哈......因爲進入秋天就意味着大冬天快要來臨了,是時候爲過冬作點準備了,當然,也不是讓你胡亂地,不知節制地喫肉,要選擇性的,要喫得健康;比如說喫豬耳朵,你沒看錯,這可是個充滿骨膠原的好東西呢

豬耳朵有着豐富的骨膠原,骨膠原是人體的抗衰老必須品,並且有着豐富的蛋白質、脂肪以及碳水化合物,鈣、磷、鐵等礦物質元素,有健脾胃、補虛損的作用,熱量並不算過高,要是想貼貼膘,不妨考慮一下豬耳朵;喫豬耳朵的方法也是多變的,最普遍的莫過於滷煮、紅油之類的,我的方法可能是最簡單了,用清水煮熟,蘸點蒜蔥醬油而喫,口感清爽,不油膩,煮的過程不復雜,不信你也可以試試,看看這種秋膘是不是貼得很爽

主材料:豬耳朵 半個,蒜頭 20克,朝天椒 10克,小蔥 20克,香菜 10克,薑片5克

調味料:海鮮醬油 3匙,蠔油 1匙,糖 1克,麻油 2匙

各材料,豬耳朵只用半隻,表面的東西讓賣肉的基本上清理好了

把蒜頭、朝天椒、小蔥切碎,與調味料的材料混合在一起,待用

豬耳朵用粗鹽搓洗三次以上,用清水泡透

取一個鍋,放適量清水,加入酒、鹽、薑片、香菜頭

中火把豬耳朵煮45分鐘

豬耳朵煮至軟熟後,關火,晾至涼透

在要喫的時候,取出豬耳朵切好,把調味醬汁淋在上面

簡單美味的蒜香豬耳朵就可以喫了

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