新时膳

除了骨头煲和烤鱼还有什么

您请看招牌

吃货们一定都看到了，没错！

就是这口润燥又降火的

冬

瓜

盅

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“冬瓜盅”让许多“吃瓜群众”直呼过瘾

因为不仅能吃还能涮，颜值还很高

而且天生性格“温顺”，和肉肉、海鲜都很搭

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冬瓜盅：打响冬季滋补第一枪

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小编唠叨了很久，说入秋了要组场养生局，正式入冬之前，就该好好补补，终于在不用加班的夜晚，提上日程了。

去哪里补？

当然是新时膳啦~

一进新时膳就看到很多介绍冬瓜盅的照片，光看照片当然是不够的，来来来，小编跟大家科普一下，冬瓜盅一定要选一些皮黑肉多的冬瓜，皮黑冬瓜肉细嫩清甜，并且每只都要厚厚厚身，这样才会更加耐煮和入味。

水滚开盅，

盅里沸腾的汤顿时就吸引了小编，

难怪来这里的人都是手机先吃~

汤料用足30多种干货，老板还说，

冬瓜盅拒绝味精、鸡精等任何添加剂。

为求食客们食到最真实、放心的味道。

值得一提的是，

店里的冬瓜盅是完全沾在锅底，

盅里的汤和盅外的水是完全两个世界，

绝对保持原汁原味。

老板说，冬瓜盅一定要加入肉类一起熬煮

才能让汤底达到最鲜美的程度。

水鸭和走地鸡是吃冬瓜盅的必点项！

冬瓜的清香可以很好调节鸡鸭肉的味道，

火锅的煮法令其肉质更弹牙香口！

鸭肉、鸡肉

鲜甜滑嫩的鸭肉，系搭配冬瓜盅的首选。

先放水鸭，可以增加汤味的鲜甜度。

对于食肉兽小编来讲，

一边煲汤，一边煲肉，真的正点。

大火滚5-6分钟左右，

汤渐浓郁，鸭渐芬香，

红嫩的鸭肉软润得“引人发指”，

且带有浓郁的冬瓜味，

鸭皮又爽又弹！

大赞！

如果选鸡的话，

也是一绝！

先要将鸡肉放在冬瓜盅里面，

等它们出味，为整个锅底提鲜！

先喝一口汤，

香醇的鸡味，

加上淡淡的汤底药材味，

好正啊！

再来吃鸡肉，

肉质爽口结实，

味道甜鲜，完美！

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主菜除了鸭子和鸡，

有鸽子、甲鱼、黄骨鱼等，

各式各样的搭配冬瓜盅，

想怎么吃怎么吃！足够填饱你的胃！

另外，

各类配菜，应有尽有，

夸张点说，

只有想不到，没有吃不到不到！

薪 时 膳 美 食

一家店，三个招牌菜，

全新装修，就等你来！

薪 时 膳 美 食

【门店】呱呱叫·冬瓜盅、重庆山城烤鱼·石锅鱼、骨头帮·骨头砂锅

【地址】清远市龙塘镇新城开发区二小区南7号首层、二层（工商局斜对面）