數據顯示，中國已成爲結石發病率最高的國家之一，南方部分地區發病率超過10％。專家介紹，人體形成結石的原因很多，除了生活在炎熱地區、運動過少、患某些疾病等因素外，不良飲食習慣也是重要成因之一。總結起來，主要有以下幾類易患結石的喫法。

1、喝水少、水質差最易引發結石

常見的腎結石，與長時間喝水不足有關。人體70％的成分是水，其代謝、排毒都需大量水分。飲水量太少，會增加血液濃度及腎臟負擔，並導致尿液濃縮，易引起結石，建議成人每天喝至少8杯水。專家表示，有些地區的飲用水是硬水，晶體、鈣含量較高，會使人體尿鈣增高，形成結石。

2、攝取過多高蛋白質食物

經常喫肉太多的人，蛋白質在體內消化代謝後，會增加尿液酸性，身體爲平衡尿液酸鹼度，會釋放鹼性的鈣，鈣與尿酸便會在泌尿系統中形成結石。成人每天需60～80克蛋白質，經常大喫大喝的人易超標，可多喫果蔬並相應減少肉類攝入。