不出名的蔬菜，成本仅1元，平肝明目，还不用担心掉头发！

生活中，蔬菜的种类非常的丰富，对于每一个人来说，谁也不能保证自己吃过世界上每一种蔬菜。生活中，有这么一种蔬菜，它在人们的眼中，是一种可有可无的蔬菜，可能每天会买它的人不足十个，很多人都忽视它。其实，它的价格十分的便宜，只要买1块钱的它，就能够满足全家人都能够吃上它。并且，常吃它，还会有平肝明目的效果。它就是可能有些人没吃过的芥菜，可以做成这种咸骨芥菜粥，全家人都能吃哟~

咸骨芥菜粥

配料：

咸骨 150克、大米 100克、芥菜 50克

烹饪步骤：

1.准备食材

2.芥菜茎叶分离，叶切沫，茎切块

3.把烧脊骨剁小，放入洗好的米中，芥菜茎也起放入

4.加入适量水，进电炖锅煮三个小时

5.临出锅放入芥菜叶沫拌匀即可享用

烹饪小贴士：

1、挑选芥兰不要选茎太粗的，否则容易老。另外最好挑节间较疏，苔叶细嫩浓绿，无黄叶的。叶用芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。

2、因为芥兰的梗本来就比较粗，所以我会尽量挑选梗比较细的芥兰，肯定口感会比较嫩，而且也更好入味一点。芥蓝越嫩就越脆，也就越好吃。带花苞、实心、茎表皮较薄的芥蓝为上品。如果芥蓝顶部的花已经盛开，说明该植株已经变老。

你还有什么更美味的芥菜做法吗？

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