人們喫各種各樣的食物，每個人的飲食模式和乳腺癌發病率有着微妙的關係，但是總有幾種飲食成分可能會增加乳腺癌的發病風險。

女子乳房屬胃，乳頭屬肝，皆要依賴氣血濡養。過食冷飲、膏梁、肥甘厚味、辛辣，都會傷及脾胃，脾胃既傷，運化失司，脾胃運化失司則生溼聚疾，釀疾生熱，致經絡閉阻不通，氣血運行失常，最後瘀血痰熱相搏互結於乳房而髮乳癌。

我們主張在平衡飲食，科學飲食。

①飲食要平衡，不偏食，不忌食，葷素搭配，粗細搭配，食物品種越多越好；

②要排除毒素。不喫酸漬， 鹽醃，黴變，煙燻，色素，香精；

③多喫天然，野生食物，少喫人工複製和精加工的食品；不喝烈性酒；

④合理進補能提高免疫力。如人蔘，白木耳，紅棗等有直接或間接抑癌的功效；

⑤在烹調時多用蒸，煮，燉，儘量少喫油炸，油煎食物。

化療期間的飲食無須有太多的忌口，總體上只要遵循以下原則，可以想喫就喫。

①不喫變質或刺激性的食物。②少喫薰、烤、醃、炸以及過鹹的食品。③主食粗細糧搭配，如大米小麥加玉米蕎麥，保證營養平衡。

其次，患者在化療不同階段的飲食可以稍有側重：

①化療前應適當補充蛋白質，按患者營養所需，選用蛋類、乳類、瘦肉、禽類及豆製品等食物。

②化療期間多食瓜果蔬菜等富含維生素的食物以提高免疫力。

③嘔吐劇烈者，在化療前2h內避免進食，化療後再以少食多餐的方式補充能量。患者只有喫得下，喫得飽才能堅持足量足療程完成化療，保證化療的效果。

④術後康復患者原則上應在膳食中增加蛋白質和能量的補充，如適量增加牛羊肉和瘦豬肉，雞肉，魚、蝦、雞蛋及豆製品的搭配，也可以多喝牛奶、藕粉和鮮果汁，以及多喫新鮮的蔬菜水果。

總之，膳食營養要遵循“均衡、適量”原則。

很多人只要一說增強營養，就想到雞鴨魚肉，這個概念是不對的，給患者補充營養不光是簡單喫大魚大肉，還要同時補充瓜果蔬菜，五穀雜糧。況且很多素食也富含蛋白質，比如黃豆就是一種優質蛋白。

另外，均衡營養的同時還要注意適量，盲目過量進食可能還會起到反效果。

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