要論什麼鹹菜最下飯，當然是蘿蔔啦，但是買回來的醃蘿蔔，都不如自己做的乾淨好喫，想喫鹹的就多放點鹽，想喫辣的就多放點辣椒，可以按照自己的口味來。

但是很多小夥伴都不會做，那今天就教大家怎麼製作醃蘿蔔，快來看看吧。

1.將白蘿蔔切成適當大小的長條（注意此處的白蘿蔔不需要去皮，直接帶皮沖洗乾淨即可，等表皮水分晾乾後切成條狀。）

2.切好的蘿蔔條放碗裏，加入兩小勺食鹽，用手抓勻，讓其醃製一個小時左右。

3.切小米辣、泡椒，注意小米辣和泡椒分別切段不能夠混在一起，放多少辣椒則是可以想考慮個人的口味後再進行添加。

3.然後將蘿蔔醃出的水倒掉，再往裏面加入兩勺白糖、三勺白醋，最後將切好的辣椒一起放入碗裏攪拌均勻。

4往其中倒入涼白開當水沒過白蘿蔔時，再蓋上一層保鮮膜，醃製夠3個小時左右就可以開喫了（當然醃製時間越久就越入味）。

是不是非常簡單呀，四步就可以做出醃蘿蔔，酸甜可口，非常下飯，一頓能喫兩碗飯，快來試試吧，記得分享給親朋好友哦，謝謝大家。