【导读】

小编考考大家，被古人称为“调味四君子”的是什么………

没错！葱、姜、蒜和花椒！那可是厨房必需品啊！

这四君子，只要玩出花样，就能变为治病救人的食疗食材哦，防病保健一个都不能少呢！快跟随小编一起玩转起来吧~~

同具温性，共解寒凉

冬季寒冷，气候异常干燥，人们很容易感冒。从中医角度讲葱，能通阳、发散、去腥膻；姜能暖胃、除腥；蒜有消毒杀菌的作用；花椒则能温下焦，这四物都是温热之调味，寒冷的冬天，无论是防寒抗冻，还是化解体内寒凉，葱姜蒜椒都有很好的作用，不仅对感冒者有治疗作用，而且还有很好的预防功效。小编就推荐几个食疗方：

红糖姜茶

【原料】红糖20g，生姜4片，葱白3段，水适量。

【制法】砂锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。后加入红糖再煮开即可。

【特点】汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。生姜有发汗、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用，祛风寒的作用尤佳。

葱白粥

【原料】连须葱白20小段，大米60g。

【制法】加水煮成稀粥，趁热服食。

【特点】本方取葱白辛温发汗解表，以米粥益胃气以助药力，葱具有发汗解表作用，也能刺激消化液的分泌，具有健胃功能，并可增强人体免疫能力，有强身健体之功。

大葱萝卜汁

【原料】葱白、萝卜各30g

【制法】切碎、榨汁再加入少量姜汁和蜂蜜，拌匀后冲入开水当饮料喝，每日三次，连服两天，能够增加食欲。

【特点】生葱像洋葱一样，会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。冬天在做一些寒性大的蔬菜的时候，可以多放葱来烹调，能起到缓和脾胃的作用。如茭白、白萝卜、绿豆芽等。大葱还能缓解螺、蚌、蟹等的寒性。

黄豆花椒煎

【原料】黄豆30粒、花椒60个。

【制法】水煎服。

【特点】本方可治冬天食用生冷食物引起的胃疼。花椒，在中国算是厨房里特有的香料，牛羊肉等膻气重的肉类，烹调时别忘放花椒。花椒有助暖驱寒止痛作用。

生姜暖胃粥

【原料】干姜5片，生姜4片，花椒2克，大米100克，红糖15克。

【制法】姜切成片，装入纱布袋，与淘净的大米同煮，煮成粥，取出纱布袋。

【特点】本粥暖胃散寒、温中止痛；对心腹冷痛、呕吐、呃逆、脾胃虚寒、口吐清水有疗效。

大蒜盐茶

【原料】取10g茶叶、6g大蒜泥、3g食盐

【制法】将上三味捣烂拌匀，放入铁锅内用文火炒5～7分钟，再用200g沸水冲泡，加盖，待温后饮用，药渣可再冲服1次，可治疗冬季胃肠病症。

【特点】可以治疗冬天胃寒、胃肠疾病。蒜能提味，有消毒、杀菌的作用，异味大的肉类如甲鱼，一定要放蒜。烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。