前几天，央视七套《农广天地》栏目摄制组就来到了平遥。此行的目的是为了拍摄平遥三宝之一的长山药。想知道采集的内容是什么？地点在哪里吗？让我们跟着央视记者的脚步一起去看看吧！

此次来平的是央视七套《农广天地》栏目全新打造的系列专题片《从农田到餐桌》，是农业部农产品质量中心与中央电视台推出的系列节目。该系列片以无公害、绿色、有机农产品和地理标志性农产品(“三品一标”农产品)为依托，通过记者在生产第一线的实地采访，追溯优质、特色农产品的生产加工过程，展现我国现代农业标准化、规范化的生产过程，引导生产者科学种养，消费者放心消费。

《农广天地》播出时间：

（A段）首播：周一至周五 14:43—15:13

重播：周一至周六 00:12—00:42

（B段）首播：周一至周五、周日 19:00—19:30

重播：周二至周日 6:05—6:35

此次平遥之行，《农广天地》栏目组首先联系了我们宣传部，然后来到了平遥长山药的主产地岳壁乡及周边考察了拍摄的地点，节目的编导与记者们在田间地头与我们本地的长山药种植技术人员及农户进行了细致的沟通交流，对我们平遥长山药与铁棍山药及小白嘴山药的差异等信息进行了了解。（问答：你知道我们平遥长山药与铁棍山药及小白嘴山药的差异在哪里吗？）

之后，栏目组按照计划，与种植户一起亲身体验了长山药的采收过程，并详细了解了为何长山药的采收必须是人工，而不能机收（本地长山药皮薄肉厚，且埋的较深，如果采用机收，长山药将被折断受到损坏）

平遥长山药介绍：

长山药亦称山药、薯蓣(Dioscorea opposita)系多年生缠绕藤本，地下具圆柱形肉质块茎。其块茎是一种食品，亦可入药，是健脾、养胃、益气的药品。长山药分布主产地在海拔150-1500米左右，块茎肉质肥厚，直径2－7厘米，外皮黑褐色，生有须根。我国是山药的原产地，各地都有栽培，平遥长山药原为山西地方品种，后引种到河南、山东等地。平遥长山药是历史悠久的著名特产，尤以岳北村一带所产长山药质地优良。

通过百度百科，我们可以看到长山药原产地就是我们山西晋中平遥，而且就来自岳北村一带！

《农广天地》栏目组还来到了种植户们储存长山药的地方进行了探查，这个地方我们应该熟悉——地窖。在地窖里，农户为栏目组详细介绍了地窖的历史、文化，以及为何放地窖进行存储，并从温度、经济、传统等方面对地窖的特点进行了细致的介绍。

最后是本次拍摄的重头戏了——拍摄了平遥长山药的各种吃法（你能想到哪几样菜？留言说给我们），由农户为记者烹饪，并详细介绍每道菜肴的具体制作方法。

~~绵软香甜~快流口水了

本次节目组还采访了农业局邀请的专家。节目如果成功播出，不仅为我们留下了一段宝贵的平遥长山药种植文化影像，更是对我们平遥长山药的一次成功推介，其影响力不容小觑！！！

本次节目录制告一段落，等节目剪接、后期制作完成，正式播出的时候（预计三个月后），具体准确时间我们将及时通知大家观看，敬请期待吧！