前幾天，央視七套《農廣天地》欄目攝製組就來到了平遙。此行的目的是爲了拍攝平遙三寶之一的長山藥。想知道採集的內容是什麼？地點在哪裏嗎？讓我們跟着央視記者的腳步一起去看看吧！

此次來平的是央視七套《農廣天地》欄目全新打造的系列專題片《從農田到餐桌》，是農業部農產品質量中心與中央電視臺推出的系列節目。該系列片以無公害、綠色、有機農產品和地理標誌性農產品(“三品一標”農產品)爲依託，通過記者在生產第一線的實地採訪，追溯優質、特色農產品的生產加工過程，展現我國現代農業標準化、規範化的生產過程，引導生產者科學種養，消費者放心消費。

《農廣天地》播出時間：

（A段）首播：週一至週五 14:43—15:13

重播：週一至週六 00:12—00:42

（B段）首播：週一至週五、週日 19:00—19:30

重播：週二至週日 6:05—6:35

此次平遙之行，《農廣天地》欄目組首先聯繫了我們宣傳部，然後來到了平遙長山藥的主產地嶽壁鄉及周邊考察了拍攝的地點，節目的編導與記者們在田間地頭與我們本地的長山藥種植技術人員及農戶進行了細緻的溝通交流，對我們平遙長山藥與鐵棍山藥及小白嘴山藥的差異等信息進行了瞭解。（問答：你知道我們平遙長山藥與鐵棍山藥及小白嘴山藥的差異在哪裏嗎？）

之後，欄目組按照計劃，與種植戶一起親身體驗了長山藥的採收過程，並詳細瞭解了爲何長山藥的採收必須是人工，而不能機收（本地長山藥皮薄肉厚，且埋的較深，如果採用機收，長山藥將被折斷受到損壞）

平遙長山藥介紹：

長山藥亦稱山藥、薯蕷(Dioscorea opposita)系多年生纏繞藤本，地下具圓柱形肉質塊莖。其塊莖是一種食品，亦可入藥，是健脾、養胃、益氣的藥品。長山藥分佈主產地在海拔150-1500米左右，塊莖肉質肥厚，直徑2－7釐米，外皮黑褐色，生有鬚根。我國是山藥的原產地，各地都有栽培，平遙長山藥原爲山西地方品種，後引種到河南、山東等地。平遙長山藥是歷史悠久的著名特產，尤以嶽北村一帶所產長山藥質地優良。

通過百度百科，我們可以看到長山藥原產地就是我們山西晉中平遙，而且就來自嶽北村一帶！

《農廣天地》欄目組還來到了種植戶們儲存長山藥的地方進行了探查，這個地方我們應該熟悉——地窖。在地窖裏，農戶爲欄目組詳細介紹了地窖的歷史、文化，以及爲何放地窖進行存儲，並從溫度、經濟、傳統等方面對地窖的特點進行了細緻的介紹。

最後是本次拍攝的重頭戲了——拍攝了平遙長山藥的各種喫法（你能想到哪幾樣菜？留言說給我們），由農戶爲記者烹飪，並詳細介紹每道菜餚的具體制作方法。

~~綿軟香甜~快流口水了

本次節目組還採訪了農業局邀請的專家。節目如果成功播出，不僅爲我們留下了一段寶貴的平遙長山藥種植文化影像，更是對我們平遙長山藥的一次成功推介，其影響力不容小覷！！！

本次節目錄制告一段落，等節目剪接、後期製作完成，正式播出的時候（預計三個月後），具體準確時間我們將及時通知大家觀看，敬請期待吧！