腳板薯屬於番薯類，因爲長得像腳板，所以得名“腳板薯”。它的黏質蛋白、黏液多糖類非常多，所以削皮後的腳板薯非常滑溜，比魚還要滑上幾分，建議洗洗切切的時候戴上廚房手套。至於喫了它有什麼好處，大家可以去查查資料，相信你會有意外收穫~O(∩_∩)O！

　　By 18LS28xgl零落【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　腳板薯 1200g

　　玉米油 20g

　　鹽 2小勺

　　孜然粉 2小勺

　　辣椒粉 1小勺

　　做法步驟

　　1、這就是腳板薯，長得像腳板的一種薯類；

　　2、給腳板薯削皮，洗乾淨；建議戴上廚房手套，它可是比魚還滑溜；

　　3、腳板薯切厚片，再用工具切成狼牙狀；將腳板薯鋪在盤子裏；

　　4、放入微波爐裏，高火2分鐘；

　　5、不粘鍋倒入玉米油燒熱；放入腳板薯；

　　6、用中小火慢慢煎；

　　7、兩面煎黃後，關火，起鍋裝盤；撒入鹽、孜然粉、辣椒粉，以及你喜歡的其他調料；

　　8、【香煎腳板薯】做好了，開喫吧。

　　小貼士

　　1、調料可根據個人喜好調整； 2、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！

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