今年的冬天和以往的不一样，不是来的比较早，而是“二师兄”的身价太高了，能吃肉的都是土豪，腊肉香肠可能是遥不可及的理想，吃不了肉的我们还可以吃这几种食物，营养价值不比猪肉差，对身体那是多多益善啊。

水煮花生

花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

水煮花生做法：

1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止，依次把所有的花生用拇指和食指轻轻按花生前面的一头。

2、使花生壳裂开一个小口子，比较容易入味，把处理好的花生倒入高压锅里面，加水进去，水和花生的比例1：1就可以。

3、放入一块桂皮，两个八角，放入四勺盐，大概20克，一斤花生十克盐比较合适，用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。

4、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要在焖半小时再开锅盖，把花生捞出来控水，就可以吃了，水煮花生一般是不可能有甲醛的，甲醛多出没于刚刚装修好的室内。

黄豆莲藕排骨汤

冬季天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。 鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，使有害物质排出，十分有益。

黄豆莲藕排骨汤做法：

1、排骨洗净切段；莲藕去皮洗净；切成滚刀块；黄豆用清水泡一会

2、炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒

3、翻炒片刻，倒入料酒、酱油、翻炒均匀、加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕、大火烧开

4、开锅后，整个倒入炖锅里，小伙慢炖一小时，炖至肉离骨，加适量盐调味，出锅放香菜即可

川味火锅

冬天吃火锅吃种绝对的享受，外面寒气逼人，里面热烈如火，吃一口全身都会沸腾起来。尽管不断有人告诫我们，火锅吃多了容易上火，火锅里富含嘌呤，火锅热量比较高，火锅怎么不好的。但是实际上，火锅确实是冬季滋补的首选。

　　唯一要注意的是，我们在选择火锅的时候不要选择浓汤或者过于辛辣的麻辣锅底，这样可以避免上火的现象；另外在选择涮菜的时候，一定不要多吃肉类，丸子类，也要选择一些茼蒿、海带这样的素菜，做到荤素搭配，防止热量超标、蛋白质过多的问题。

川味火锅做法：

1、龙骨用盐水漂20分钟硒干净备用

2、加大葱一颗，花椒20颗，生姜10g高压锅压90分钟

3、色拉油烧热后冷至80度下郫县豆瓣，花椒炒香后加入火锅料

4、料好后加高压锅汤出锅

蒜泥小白菜

蒜泥小白菜做法：

1、小白菜洗净，切段备用

2、油锅烧热，加入植物油，蒜末炒香

3，放啊如小白菜翻炒两分钟，放入盐、鸡精翻炒均匀，即可出可

山药鲜蔬汤

山药鲜蔬汤做法：

1、香菇切块；锅中加水4碗，放入黄豆芽、红枣和香菇小火煮30分钟

2、玉米切段；木耳撕小朵，胡萝卜、山药去皮切小块

3、番茄切块；捞出豆芽、红枣和香菇，下胡萝卜、玉米、木耳煮5分钟

4、在下番茄和山药，煮5 分钟至熟，加盐调味即可

冬天不爱运动的你，这几种食物也能让你吃嘛嘛香。

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