说到红豆，说到祛湿，大家第一想到的就是红豆薏米粥，这是大家在日常生活中都知道的祛湿搭配。关于祛湿可以这么说，红豆和薏米就是天生的一对儿，完美的组合。但是这里有3个问题很多人都没注意到，那就是红豆用那种才是才对，薏米时直接煮粥还是需要再处理一下才能煮粥，红豆薏米粥里可以加大米一起煮粥吗？

对于上述3个问题，我们来一一解答，说到红豆，有一个和它算是孪生兄弟，不注意还以为是一回事，那就是赤小豆，也叫赤豆，那么红豆薏米粥应该是用哪一种呢？答案是赤小豆。相信很多人也买过红豆薏米茶来喝，来去除身体的湿气。仔细看包装上的配料表的话，就会看到赤小豆，而不是红豆。赤小豆和薏米搭配具有祛湿的作用。赤小豆和红豆从外观上就可以看出不同，只是平时不太注意。红豆外形比较圆，赤小豆外形细长。红豆一般用来做豆沙，赤小豆用来煮粥。

说完红豆和赤小豆，接下来我们来说薏米，薏米也叫薏仁，有利水祛湿作用，但是薏米性寒，吃多了对身体不好，因此在食用薏米的时候，需要去锅里炒一下，就可以避免这种情况。如何炒薏米呢，很简单，把炒锅烧热，然后倒入薏米，转小火，把薏米炒到外皮颜色微微发黄即可，炒好的薏米也可以用来泡水喝。

最后一个问题，薏米红豆粥可以加大米来煮粥吗？可以也不可以，怎么说呢，如果你用薏米红豆粥来去除身体内的湿气，那就不要加大米了；如果就是仅仅来当作粥来喝，加入大米一起煮，那就无所谓了。

赤小豆和薏米煮粥的话，由于两者不容易快速煮烂，所以我们需要提前处理一下，那就是提前用水浸泡2-3个小时，然后再煮粥，就特别好煮了。

本文系本人原创，每天都会分享美食做法和美食技巧，如果喜欢，记得关注，同时欢迎点赞、评论、转发和收藏，禁止搬运，侵权必究。