來到潯陽區濱江路，夜晚江邊人聲鼎沸，人羣的中心處你抬頭就能發現它——川鄉魚府。一來到門口，烤肉的香味撲面而來，整個人都爲之一顫，餘目瞥到皮脆鮮黃的豬蹄在熟練的燒烤者手口翻滾，人們一邊貪婪享受者生蠔、扇貝等海鮮類的美味，一邊發出爽朗暢快的笑聲，沒等我細想，朋友就招呼我進屋，隨着服務員的招呼，我見到了面帶微笑的女老闆。

　　熱情的招呼後，親切的女老闆給我們介紹起她店的由來。她是本地人，嚴格來說她也不是老闆，畢竟店不止他一個人的心血，而是大家的共同努力。她當初也是在別人的店裏做服務生，老闆是重慶那邊的，店裏生意非常好，大家喜歡喫店裏的魚，尤其是晚上在門口擺出的燒烤，他靠賺的錢在鄉下蓋了幾棟樓，心裏就開始活躍起來，偷師人家連廚房都不讓進，請廚師喝酒人酒喝完就沒了聲響。

　　“我不怕喫苦，就怕苦喫得不值當，老闆不教，那就自己想辦法，他是重慶人，技術跟配料肯定是那邊的，特色燒烤和烤魚發源地在重慶，要學正宗的技術還是到發源地學習更靠譜，託人打聽知道了重慶麻辣風餐飲，已先後爲全國上千家餐飲店提供技術指導，咬了咬牙就過去了。公司好，還提供免費開店和運營管理指導，回來後沒幾年就開了這家店。”

　　談起她爲什麼開店，她微笑:“我本身喜歡喫辣，特別是麻麻的感覺，我在那裏培訓時喫過特色燒烤和烤魚，用獨特配方配的，我相信自己的舌頭，對顧客的選擇也充滿自信，現在的人也很喜歡麻辣味，所以敢於開店。做餐飲的，好味道纔是硬道理，配料纔是靈魂。”

　　廚師看我們聊的興起，也參與了起來。他是後廚中的一個，同批學員，跟着女老闆一起做，現在也能開上小車了，她是做萬州烤魚的，他是做紙包魚的，這兩種其實不一樣，公司培訓從事實體店餐飲多年，用那種調料，那樣配好喫，門路子都摸清了，人就是專業，選擇做紙包魚就因上手快，短時間學不會沒關係，一直教，有新配方立馬教。他還說，老闆還取笑過他的猶豫，覺得會被騙，後來才知道，公司先學習後收費，只要覺得不好喫，立馬可以走人。

　　女老闆對自己的店無比自豪，也對自己生意好而開心，她提議請我跟朋友品嚐特色燒烤。燒烤男子沒有言語，她的老公，不斷地用扇子扇火，說來奇怪，他手底下的肉，色澤紅潤，香氣入鼻，讓人直流口水，嚐了下，先鮮後辣，辣中帶麻，他自豪地說，獨特配料，再加上師父手把手教的手藝，烤出來的東西，市裏很多人就是念着，再遠也會抽空過來一趟，辣得爽，喫了也覺得痛快。女老闆說，店裏的人有得很努力，她準備自己出錢，讓人去培訓，帶着滿意來，載着希望歸，這樣店會越做越好。

　　吹着江風，喫着美味的燒烤，聽着老闆的話，覺得動容，相信很多人會愛上它。