天一冷，那些打着徐州招牌的羊肉湯店老闆，笑容愈發燦爛。

南京人則在冷風中一邊吸溜着羊肉湯，一邊羨慕：明明是鄰居，爲什麼偏偏人家有暖氣！

如果可以，真的想去徐州過冬！

@狼尾巴

徐州，古稱“彭城”，有着超過6000年的文明史。華夏九州之一，著名的千年帝都，有“九朝帝王徐州籍”之說。有“彭祖故國、劉邦故里、項羽故都”之稱。

是當之無愧的歷史文化名城。

@李瓊

四千多年的文明史爲徐州留下了大量文化遺產和名勝古蹟，還有深厚的歷史底蘊，被稱作“東方雅典”。

在這片古老的土地上流淌了700餘年的故黃河，如今仍以一種奔流不息的姿態，給古城不斷增添幾許粗獷、豪邁。

雲龍山上北魏時代的大石佛，唐宋摩崖石刻；宋代的放鶴亭、招鶴亭、飲鶴泉；清代的御碑亭、碑廊熠熠生輝，展示着浪漫與思辨的水乳交融。

而戲馬臺前，西楚霸王滅秦之後的志得意滿，凜凜威風仍在。

佔地千畝徐州漢文化景區，集“兩漢三絕”爲一體，向絡繹不絕的遊客展現大漢風采。

水下兵馬俑博物館，位於徐州漢文化景區內。攝影/李瓊

@旭中冰雪

有1300多年曆史窯灣古鎮被稱爲“蘇北小上海”，東望於海，西顧彭城，南瞰淮泗，北瞻泰岱，風景秀美。

古老的街巷、宅院、會館、作坊、商行、貨棧、典當、碼頭等古鎮昔日風貌猶存，再現昔日商賈雲集、行人如織的盛大恢弘。

@雲舒霞卷1

一豎兩橫，三條不足四百米的居民衚衕回龍窩，默默訴說着老徐州三百多年的市井歷史記憶。

被稱爲“東方金字塔”的西漢墓地——龜山漢墓，至今仍有許多未解之謎，向世人散發着神祕的東方魅力。

@小E愛攝影

爲紀念原任徐州知事的蘇軾而建的蘇公塔佇立於雲龍湖東岸金山上，登塔俯瞰全湖，詩情在這裏盪漾。

@時分115

入選全國一百個“紅色旅遊經典景區”之列的淮海戰役紀念塔，更是全國著名愛國主義教育基地與紅色旅遊景區，教育着世人飲水思源，不忘前人。

@雲舒霞卷1

除了歷史古蹟，徐州的自然風光也十分迷人！

在徐州，有片花海，叫紫海藍山，百畝浪漫花海，遍植世界各種香草。

東靠雲龍山，西依韓山、天齊山。南偎泉山、珠山。三面環山，一面臨城的雲龍湖，風姿綽約，風物如畫。

與九里山組成“湖光山色”而得名的九里湖生態溼地公園也將成爲國內最大的城市內的溼地公園。

一京三州繁華地，吳韻漢風十三城，徐州悠久的歷史文化孕育出數不勝數的非物質文化遺產。

徐州剪紙

豐縣吹糖人

銅山麪塑

徐州歷史悠久、人傑地靈。早在數千年前，便有先民生息。徐州到底出過多少名人可能他自己也數不完全。

【彭祖】

先秦道家先驅之一，中國第一長壽之人

【劉邦】

漢朝開國皇帝，開啓了大漢四百多年盛世王朝

【李煜】

南唐後主，其“春花秋月何時了”之嘆，至今傳唱

【張伯英】

著名的書法家，碑帖學家，是齊白石的老師

【蕭一山】

中國第一部體系完整的新式清代通史出自於他

【王子云】

開拓了中國的美術考古

【李保田】

國家一級演員

【許昕】

乒乓球奧運冠軍亞運會四連冠獲得者

一部《人生一串》讓徐州烤羊球風靡全國，成功入選了四大奇異燒烤。也讓徐州美食走進了全國人民的視野。

其實徐州的食物跟徐州人的性格一樣潑辣、爽利。重口味的喫食，是徐州人的熱愛。能一羣好友圍着地鍋雞，喫個熱火朝天。也能一個人端着sha湯，掐着八股油條大嚼特嚼。

中國烹飪鼻祖——彭祖，就是徐州人，要了解徐州的話，不如去嚐嚐這些地道地徐州美食。

地鍋雞

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地鍋雞是徐州風味的代表。雞肉鮮嫩有口感，湯汁濃厚。鍋邊熱騰騰的小餅，邊上脆脆的，中間又很軟，勁道入味比雞肉還受歡迎。

飠它（sha） 湯

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飠它（讀shá）湯以雞湯爲基礎，伴以麥仁、麪筋等原料，味鮮香醇，口味獨特，距今已有4000多年的歷史，還被譽爲“天下第一羹”。

烙饃饃

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烙饃饃如今已成爲徐州的城市名片，名稱就是先民以動作和工具的使用來的——以擀麪軸子（細的擀麪杖）前後滾動擀出的饃饃。

蛙魚

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蛙魚是很多徐州80、90後的童年最愛，小時候迷戀它的爽滑酸甜，長大了還是好這一口。順滑的口感像小魚遊過脣齒，配上榨菜、甜醋，喫起來給山珍海味都不換。

把子肉

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“大米撈飯，把子肉做澆頭，喫飽喝足無憂愁。”肥而不膩的把子肉，配上用上好肉湯慢火烹製的菜，超級下飯。一口飯一口肉把米香肉香統統帶出來，超級滿足。

蜜三刀

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蜜三刀起源於北宋徐州知州蘇東坡，清朝乾隆皇帝還曾誇讚“徐州一絕，欽定貢”，口感漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚。

炸饊子

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炸饊子色黃，喫起來酥脆味香，小時候總喜歡守在油鍋邊，看着盤條、下撐、搓條，每一個工序都是一門技術，細細的一根接一根喫永遠喫不夠。

@勤快的靜逸

跌嘍龜兒

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跌嘍龜兒是徐州方言，其實就是夏天常見的“知了”，經常被評爲“怪菜”“恐怖料理”的它，是隻有徐州人才懂的美味。

菜煎餅

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十幾種配料，經濟實惠又好喫，一個彪形大漢也能一個管飽。

小孩酥

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徐州地方傳統名點，起源於清朝乾隆年間，徐州人從小喫到大的甜食。在國內食品博覽會斬獲金獎。

如今的徐州，是國家“一帶一路”重要節點城市 ，淮海經濟區中心城市，長三角北翼重要中心城市 ，徐州都市圈核心城市，國際新能源基地，有“中國工程機械之都”的美譽。

@姚碩成

徐州管轄5個市轄區：雲龍區、鼓樓區、泉山區、銅山區、賈汪區；管轄3個縣：睢寧縣、豐縣、沛縣；2個縣級市：新沂市、邳州市、，總面積11258平方公里。

這樣的面積，相當於1.7個上海；5個東京；10個香港；27個雅典；107個巴黎。

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