“你覺得屠宰場壓價的目的是什麼？”這個問題問的比較尖銳，因爲最近的豬價確實不景氣，在內蒙黑龍江有的地方的生豬價格已經到3.5元/斤的近十年曆史最低價格。因此大家對於目前的生豬行業可謂是憂心重重，同時心裏面肯定也充滿了各種怨氣。

屠宰場

題主所說的這個屠宰場壓價的確是存在的事實，尤其是越大的、越在這個產業鏈上邊的企業越存在這種壓價的行爲。要弄清這個問題，就必須先說一下我們國家的生豬產業鏈，下邊老張談三農就簡單的談一下這個問題。

收豬人

我們國家的生豬要想變成豬肉，流通到消費者的餐桌之上，必須要經過嚴格的防疫部門的檢查，也就是咱們平時買豬肉看見豬肉上的紅、藍章。因此這一環節的設定是出於對消費者肉食產品的健康保駕護航，但是無意中也損害了養豬人的利益。因爲這樣一來，養豬人是沒有權利私自屠宰自己的豬，也就是自己養的豬必須經過屠宰場流向消費者，而是不允許自己從養豬人直接流通到消費者餐桌之上。但是這些屠宰企業又不會直接和養殖戶聯繫，因此這中間就出現了無數道的生豬販子。

屠宰企業冷庫存豬肉

俗話說得好“水從門前過，還要舀一瓢”，這麼多的生豬販子，一道一道的都需要靠養豬這個行業來喫飯養家，因此生豬的利潤就被無情的剝奪了一部分出去，這也就是目前形成養豬人做不了豬價的主的根本原因。

屠宰場再怎麼說也是一種商業的行徑，他們壓低生豬價格，無外乎要做的是兩個事情：第一是低價收購生豬量越大越好，價格越低越好。生豬收購之後要抹屠宰成豬肉進入冷庫房，要麼暫時的圈養起來。這麼做的話就可以等大量低價收購生豬之後，然後再抬高豬肉價格，這樣一來一往他們就可以獲得不菲的利潤。