2017年，在某三線城市做建材銷售業務老劉想改行做餐飲，開個青貝格格撈汁小海鮮店，因爲在這個城市沒有一家平價、好喫的撈汁小海鮮店。

而這家青貝格格撈汁小海鮮店，老劉的預算是10萬元。

在三四線城市，十萬如何開好一家餐廳？今天就用老劉的案例給大家做做參考。

1、選址，店面位置很關鍵

儘管沒有做過餐飲，老劉卻知道選址是決定一家店面能否成功的關鍵。

於是老劉花了半個月在整個城市轉悠，最後決定在自己住的小區不遠處十字路口租個店面。

爲什麼？

①這是個新小區，在這個地方買房的人，相對而言收入比較高，在喫方面捨得花錢；

②周圍的小區居民出門80%的選擇都會經過這個路口，人流量大；

③附近小區較多，入住率有70%，但附近餐飲店很少，特色餐飲更是稀缺。

因爲這個位置真的不錯，所以很快就通過了青貝格格撈汁小海鮮總部的審覈（因爲店面位置是開業生意火爆的重要基礎保障，所以青貝格格撈汁小海鮮總部對於全國任何一個店面的選址都嚴格按照公司的標準進行操作，同時公司也配備了專業的選址團隊，爲合作客戶提供最爲專業的選址服務）。

2、產品纔是王道

老劉雖然有了好位置，也裝修好了，甚至前期也和主廚一對一學習好了青貝格格撈汁小海鮮的製作，但是，在準備開業前他還是沒有輕易開業，而是向總部申請帶店老師來店裏進行一個帶店指導，準備試營業。

爲什麼？

1、自己是第一次做餐飲，家人也都是第一次，怕真的開業時大家不熟練，容易出問題；

2、有帶店老師輔導，還可以發現問題，然後調整修正，保證開業就火爆。

新手餐飲創業三條實戰心得

1、差異化

餐飲市場永遠是處在激烈的競爭中，如果害怕競爭就不要做生意。

可以先洞察所在城市的整體市場，通過當地的市場消費分析，給自己的餐飲店定位。

2、宣傳怎麼搞？

傳統的營銷已經漸漸淘汰了，現在營銷的新觀點：

要把自己的店當成一個明星，把顧客當成你的粉絲，你積累了多少粉絲，你店裏就能賺多少錢。

3、聚焦

現在的行業太多了，市場被越來越細分化，想要讓所有顧客都去自己的店，那根本是不可能的。當老闆的一定要知道聚焦，最少你要知道自己是幹什麼的。

餐飲創業，產品和服務是取勝之寶。餐飲是服務行業，產品味道好、服務好，纔會使顧客復購進而成爲常客。

想要做好餐飲創業，除了要有精準的定位外，還要接受市場的變化，用新的方式來營銷。就像老劉會開青貝格格撈汁小海鮮店一樣。要知道，小海鮮的出現並非偶然，撈汁小海鮮並不是網絡爆紅延伸到線下火爆的模式，而是憑藉着對於海鮮口味的突破在線下迅速掀起熱潮。

青貝格格撈汁小海鮮總部17333241667。關鍵是撈汁小海鮮的市場認可度非常高，並且有着非常大的羣衆消費基礎。

電話同微信