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　　這冬瓜盅特意爲女生泡製的，允清熱瀉火，潤膚美容，膠原蛋白豐富，應該是女生最愛的甜湯吧！

　　桃膠紅蓮冬瓜粥

　　冬瓜外皮清洗後，瓜頂時半處橫切一刀，將瓜瓤和籽掏空，儘量開的開闊些，如圓。

　　掏空的冬瓜和瓜蓋，爲了視覺效果，特將橫切面割據齒狀。

　　材料有冬瓜盅一個，浸泡清理的桃膠50g，紅棗，桂圓肉適量，冰糖看自己能接受的甜度適量增加或者減少。

　　將桃膠、紅棗、桂圓和冰糖放入冬瓜盅內，注滿開水。

　　將冬瓜蓋蓋上，冬瓜盅放入碗裏，在擺在蒸架上，將繩子捆綁在蒸架四周（如圖），以方便將冬瓜從蒸鍋中提起或者放下。

　　將蒸鍋的水燒開後，把冬瓜盅放入，中小火慢燉一個小時。

　　慢燉45分鐘的桃膠紅蓮冬瓜盅。

　　燉了一個小時的桃膠紅蓮冬瓜盅。

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