圖爲7月23日晚，在長沙市菜籃子直銷工程品牌——湖南“田園香”生鮮連鎖有限公司的配送車間裏，配送人員正在利用“蔬東坡”平臺分揀蔬菜。

“我是一棵普通的白菜，我很美味但卻很憂傷：夏季從北方的產地到南方的餐桌，還至少需要3天的時間。長時間的運輸讓我很煩躁，而且產我的、運我的、喫我的人都不滿意——生產我的農民只賺了0.1~0.2元/斤，消費者要多掏超過農民利潤二三倍的錢，經營者表面上能獲得1元錢/斤的高毛利，但實際賺到手的只有0.1元/斤。”

這樣的遭遇不只是白菜的憂傷，一蔸白菜的“腸梗阻”之旅卻折射出一個不容忽視的現實：由於流通配送環節的效率太低，造成生鮮農產品不新鮮、價格不實惠。

如何讓生鮮農產品市場流通更暢通，只有從生鮮農產品的流通環節着手，最大化提升流通配送環節的效率、減少成本、降低損耗。在“互聯網+農業”思路的影響下，北京木屋時代科技有限公司開發了“蔬東坡”生鮮供應鏈管理系統，致力於用互聯網方式提升農產品流通效率。

傳統流通行業的痛點流通成本居高，擠壓各環節利潤

由於生鮮農產品產量快速增加，每年約有4億噸生鮮農產品進入流通領域，到2023年，農產品流通市場空間將接近5萬億元。在這樣的市場吸引之下，生鮮產業鏈市場規模每年都在擴大，目前每年配送額超10億的企業就超過50家。

在城市社區，大大小小的配送店扎推。湘江世紀城是湖南省會長沙最大的一個小區，因爲小區龐大、居民集中，近百家生鮮農產品經營店就搶灘這裏。

然而，對於劉衡來說，因爲成本太高、利潤太低，這樣巨大的剪刀差讓他心灰意冷，他最近已經轉讓了生鮮門店。而他的生鮮進貨市場——長沙紅星批發市場的大中型商販們利潤也好不到哪裏去。經營蔬菜批發的李老闆說，一斤白菜高毛利看似有1元，而實際的淨收益只有1/10。這“蒸發”掉的10倍收益到底耗在哪裏了?李老闆掰起指頭給記者算了一筆賬：高物流成本、高損耗特別是高人工成本致使流通成本居高不下，比如說進貨採購、運輸搬運、分揀等人工成本佔到了三大成本的5成，僅這一項從1元的高毛利中“吞”掉0.5元;加上嚴重的損耗，如含水份量較多的白菜損耗率高達30%，經銷商又少掙0.3元，再去除物流成本要花費的0.1元，算下來，1元/斤高毛利的白菜經銷配送商實際只賺了0.1元。

傳統手工操作不僅讓人工成本節節抬升，而且給農產品市場信息化帶來挑戰。直到現在，一部分配送經銷商接到酒店等需求方電話，從接到訂單、形成採購單、配送單、再到結賬單，都是依靠人工用筆和紙形成單據，一旦這張“紙質單”不見了，就會形成一筆糊塗賬。一方面，對雙方對賬交易帶來麻煩，不利於經銷商自身財務管理規範化;另一方面，相關農產品市場信息特別是價格信息容易丟失或造成混利，導致農產品市場信息碎片化、粗泛化。

經銷商如此，作爲農產品的主要生產者農民等生產商獲利情況又會如何?湖南省瀏陽市永安鎮蘆塘村蔬菜生產者於繼平說，他以0.5元/斤的價格把白菜賣給收購商，每斤實際只能淨賺2毛錢。由於成本太高，而這樣的成本一旦控制不好，就會容易轉移到消費者頭上來。

“農產品信息化是一根完整的信息鏈條，不能在任何一個環節掉鏈子。”在北京木屋時代科技公司創始人、蔬東坡CEO羅明看來，就農產品全產業鏈條而言，生產者、經營者、消費者相對應的是農產品市場信息化的前端、中端與消費端，正是因爲經營者中端信息的不標準、不精確，才導致前端生產者信息的零散化、消費端信息的磨糊化。

互聯網模式的賣點智能化系統提升流通環節效率

拿什麼來打通農產品市場信息化鏈條前端、中端與消費端的“腸梗阻”?羅明認爲，中間通了，兩頭都通，只有在流通配送環節最大限度提升效率、降低成本才能“一通百通”。因此，要用互聯網改變中間環節，用智能化提升生鮮供應鏈的效率。

早在2014年，26歲的羅明決定創辦全國第一個用互聯網改變農產品流通效益的互聯網公司。是做整個農產品市場的信息化，還是找一個切口來細分市場?羅明選擇了後者，瞄準了生鮮農產品。在羅明看來，一方面是生鮮流通配送行業蛋糕日益做大的“誘惑”;另一方面是希望生鮮農產品更新鮮的初心驅動。在上世紀末20世紀初，生於、長於湖南桃源農村的羅明印象中最深的是，當時農產品大多還處於自產自銷階段，他渴望家裏種的蔬菜能夠新鮮地賣出去，然後期待着新鮮的海鮮能夠從城裏運回來。

夢想源於嘗試。羅明致力於通過互聯網的方式改變整個生鮮供應鏈行業，他和團隊開發了行業急需的一套專門服務於生鮮農產品流通的系統。

系統叫什麼才更接地氣?從兒時到現在，羅明最喜歡喫的是“東坡肉”和“蔬菜”，而肉和蔬菜恰恰是生鮮農產品的主打，“蔬東坡”一名由此而來。

對於生鮮農產品流通配送行業而言，“蔬東坡”到底有什麼用?

在羅明看來，其核心就是幫助流通配送商在中間環節提高效率、降低成本。原來蔬菜等生鮮農產品分揀大多在深夜凌晨進行，大部分依靠農民工辛苦分揀，一堆人在倉庫按照訂單需求分揀，稱重，打包。效率很低，分揀有時要持續到凌晨七八點鐘，分揀農民工疲憊不堪，老闆也操心熬夜。

而“蔬東坡”改變了這樣的窘況。7月2日，在長沙市菜籃子直銷工程品牌——湖南“田園香”生鮮連鎖有限公司的配送車間裏，記者現場感受到“蔬東坡”帶來的效率提升：在“蔬東坡”生鮮供應鏈管理系統和專門研發的自動分揀器配合下，分揀環節能夠提升60%的速度。換句話說，在傳統人工模式下，在同等時間內，1個分揀工只能分揀配送金額爲4000~5000元的生鮮食品;而在“蔬東坡”模式下，1個分揀工能夠分揀配送金額爲6000~7000元的生鮮食品。

通過數據化管理，經商配送商在效率提高的同時，流通配送各個環節的操作時間也大大縮短，智能下單訂貨50個菜品，僅需2分鐘完成，比以往手抄訂單縮短了2倍時間;通過智能定價系統，流通配送商可以根據以往的價格行情自動計算價格，爲老闆每天節約2小時調價時間。

“效率就是效益。蔬東坡訂單系統可以做到從客戶下單到彙總訂單全流程控制，免除了財務彙總訂單的巨大麻煩。蔬東坡系統爲田園香提升了150%的效率，原本要8點完成的分揀作業，6點鐘就可以提前完成。並且趕在交通早高峯之前把貨物投遞到店，消費者很滿意。”田園香公司總經理石磊說。

生產者、消費者同樣從中受益。由於流通提速、配送加快，生產者因爲供給的農產品及時到位，優質催生優價;而消費者喫到是真正的新鮮生鮮農產品，願意爲新鮮優質美味的食品多掏錢買單。

這樣一來，前端、中端、消費端農產品市場信息鏈條打通了，形成了以價格爲核心的各種需求信息數據庫，這種依託於實時交易、有效匹配的市場信息數據庫能夠爲政府數據庫能夠提供更精準的補充，對形成價格、傳遞信息、提供服務、精準營銷、食品追溯等方面都有重要作用，有了大數據平臺，農產品流通市場發展前景可期。

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