中醫認爲食物都有以形補形的效果，這種說法在現代中醫學中並沒有多少依據，但民間仍舊有部分人堅持這種觀點。在這種觀點的引導下，很多朋友都相信喫什麼就能夠補充什麼。南方地區就有一種特別的海產品，它的外殼和其他貝殼類產品並無多大區別，但它的肉質顏色卻和人體血液顏色十分相似。那麼，這種海產品究竟是什麼呢？

這種海產品就是大多數南方沿海地區的朋友都知道的血蛤，又被稱爲金錢蛤。血蛤的外形確實沒有什麼奇特的地方，十分普遍，但是，它的肉質呈現血紅色。民間相傳血蛤能夠補血，女生食用特別有益，能夠以形補形。也因此，在以前血蛤是一種貴到喫不起的貝殼類產品，因爲它的營養價值被人們傳的神乎其神，再加上價格奇貴，更加堅定了人們內心對它的認同。有些消費者爲了能夠喫到血蛤，甚至還會親自到漁民家裏去採購，也有些地區的民俗習慣將血蛤視爲祭祀用的食物，是上奉給先祖們的絕佳祭品。

不過隨着時代不斷更新，如今，很多人的飲食習慣和思想文化已經發生極大的改變，不再認爲血蛤可以以形補形了，只是把它視爲一種普通的海產品，再加上科學技術的進步，血蛤的人工養殖技術得到極大的發展，人們再也不用擔心喫不上便宜的血蛤了。市場上的血蛤一斤價格穩定在8元錢左右，這個價錢是幾年前完全不敢想象的價位。

按常理來說，血蛤以前太貴了，導致喫不起，如今，它的價格變得很便宜，應該大受歡迎纔對。可惜，現在卻沒有多少人想喫血蛤了。它本身的顏色就有些奇特，在部分消費者眼中甚至有些可怕，難以下口。除了肉質顏色的奇怪以外，烹飪血蛤也需要一定的技術。煮得太久，血蛤肉裏面的汁水就會完全流乾，肉會變得乾癟老澀，難以下嚥。如若煮的時間太短了，又難以保證血蛤肉的熟透，而且腥味極重。

因此，如今的血蛤市場並不大，只有極少部分地區的消費者對它還有一定的興趣，當然，有些長輩，特別是老人家對它還是情有獨鍾。但無論如何，大家喜歡喫血蛤的話還是要煮熟爲好，徹底消滅肉中的細菌，不要因噎廢食，忘記健康！

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