导语：夏天到啦，水果凉粉在家做，清爽滑又弹牙，比外面卖的还好吃

初夏的温度便已经非常高了，人们便会馋吃冷饮，而总是出去买冷饮并不是很合适，所以我便选择自己亲手在家做，可随意根据个人的口味搭配水果，清凉又爽口，这次要分享给大家的是水果凉粉的做法，将水果和凉粉做搭配，细嫩弹牙超好吃，不比外面买的冷饮差，我家人都非常喜欢吃我做的水果凉粉，孩子也不吵着总是要去外面买了，自己亲手做冷饮，好吃好做还健康卫生，家人吃了都非常放心，下面我便会将水果凉粉的做法详细分享给大家，学会后不用总是出去买，自己在家也能做美食。

水果凉粉的做法：

备用食材：黑凉粉原料40克，白凉粉原料40克，水果适量，炼乳2大勺，清水1000毫升；

制作过程：第一步，先将黑凉粉原料倒在一个大碗中，先在其中冲入100毫升的凉白开，将其搅拌成糊状，然后再加入400毫升的热开水，注意一边加水一边搅拌；

第二步，最后将其搅拌均匀成为黑凉粉液就可以了，接下来白凉粉原料放入在大碗中，按照同样的方法，将其搅拌成白凉粉液，然后将两种溶液分别倒入干净的模具中；

第三步，在模具上覆盖一张保鲜膜，将其放入冰箱冷藏1个小时，待看到凝固定性的时候即可将其取出，切成小块装入在一个大碗中；

第四步，同时在其中加入炼乳，将其轻轻搅拌均匀，接下来准备个人喜欢的水果，火龙果、西瓜、芒果等都可以，将其分别切成稍微小一点的块；

第五步，准备出沙拉碗，放入一勺拌好的凉粉，加上一层水果，再放一层凉粉，按照这个方法将凉粉都放好，即可开始享用了。

小编总结：夏天便是要吃一些清爽的食物，与其总是在外面买，还不如自己亲手做，而且冷饮的自制方法也很简单，掌握好其中的技巧方法，便可以轻松做好清爽的冷饮，这款水果凉粉便是不错的选择，准备好凉粉原料加上水搅一搅拌一拌，再随意搭配个人喜欢的水果点缀即可，口感特别美味，而且这样做好的凉粉比布丁还要嫩滑弹牙，我家人都非常喜欢吃，每次我做的水果凉粉，家人都称赞比外面卖的还要好吃，非常建议大家可以学习凉粉的制作方法。烹饪小技巧：

1、制作凉粉的比例要掌握好，凉粉原料和水按照食谱中的比例做，注意先用凉开水将其化开，然后再用开水将其冲好，这样做的凉粉才会成功，最后冲热水的时候要搅拌好，否则容易黏成一坨；

2、做好的凉粉溶液倒入在模具中，便不可搅动或者晃动，否则不容易会成型，将其冷藏定型即可，我用了差不多1个小时就可以了；

3、水果的搭配可以根据个人的喜好选择，炼乳可以换成用个人喜欢的酸奶，口感也是非常不错的，最后做好的水果凉粉可以放入冰箱稍微冰镇一会，口感更佳。

水果凉粉简单好做还好吃，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！

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