糯米粉这做法，软糯弹牙香甜不腻，做法简单还好吃，喜欢别错过
导语：糯米粉这做法，软糯弹牙香甜不腻，做法简单还好吃，喜欢别错过
我家会常备着糯米粉，因为家人都特别爱吃糯米粉做的美食，糯米糍、糯米年糕等都是我家餐桌上常出现的，家人喜欢吃糯米粉，而在夏天便需要选择适合的吃，这次要分享给大家的便是糯米凉糕的做法，简单搭配做好的糯米凉糕软糯弹牙香甜不腻，口感特别好，而且关键是其做法也很简单，好吃还好做的小吃做法更是不能错过了学习，对于喜欢吃糯米粉的朋友来说，多学习几种不同的烹饪方法，以后想吃了随手就能做，下面我便将糯米凉糕的做法详细分享给大家，学会后做给家人吃。
糯米凉糕的做法：
备用食材：糯米粉420克，玉米油65克，白糖60克，水750毫升，桂花蜜适量；
制作过程：第一步，糯米粉用筛网过滤两遍，放入在一个稍微大点的容器中，然后在其中加入玉米油和白糖，分次少许将水加入在其中，注意一边倒水一边搅拌；
第二步，直到将其搅拌成粉糊状就可以停止加水了，做好粉糊后，准备一个不锈钢的平底盘子，刷上薄薄一层食用油，然后将做好的粉糊倒入在其中；
第三步，用勺子将粉糊的表面弄得平整一些，在锅中添上水，隔水将盛有粉糊的容器放入锅中，大火开始蒸制，这个过程中准备少许的枸杞；
第四步，将枸杞放入在温水中浸泡一会，同时准备出桂花蜜，待将糯米糕差不多蒸45分钟的时间就蒸熟了，关火后焖一会，将其取出来自然冷却好；
第五步，将其倒扣脱模后，将糯米糕切成块，浇上桂花蜜，撒上枸杞，放入冰箱稍微冷藏一会便可享用。
小编总结：糯米粉自带的粘糯性能，使其烹饪的食物受到大人小孩的喜欢，既然家人都喜欢吃糯米粉，所以我便经常会用各种方法做，在夏天糯米凉糕便是我常会做的一种，这样做的糯米凉糕软糯弹牙香甜不腻，好吃好做的甜点小吃，喜欢的别错过了这个学习，可能很多人平常便会在小吃摊上买，而我每次用这个方法做的糯米凉糕，家人总是说要比外面买的还要好吃，可见其魅力所在，对于同样也喜欢吃糯米凉糕的你来说，学会了这个做法，让家人足不出户便可以享受到其中的美味。烹饪小技巧：
1、糯米粉事先用筛网过滤下，变得更加细腻，做好的糯米糕口感也会更加好，当然了不介意的也可以不过滤，其中加入的玉米油可以用色拉油或者是其他没有味道的食用油代替；
2、白糖的用量可以根据个人的口味调整，这个比例中的白糖用料甜度适中，另外其中加入的水量没有固定的量，将其分次少许倒入在糯米粉中，直到搅拌成粉糊状就可以了，自行掌握用水量；
3、糯米粉糊放入的容器中，需要事先刷上点食用油，方便蒸熟后脱模，蒸的时候，大火蒸制，一般情况45分钟就熟了，或者是用筷子扎入在糯米糕上，拔出来没有生糯米糊就说明可以了。
糯米粉的这个做法，如果你也比较喜欢吃，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！