摘要：據石首市蔬菜辦公室主任付齊飛介紹，2018年由於夏溫偏高，西蘭花育苗時間推遲，11月下旬纔有產品上市，內銷均價1.6~2.4元/kg，雖然不及預期，但避開了市場行情的最低潮，遠銷中國香港、俄羅斯的訂單，價格則超過4元/kg。2019年春節期間，由於各地雨雪天氣多發，蔬菜供應量減少，西蘭花價格恢復性上漲，最高上漲至1.8元/個，平均價格超過2元/kg。

西蘭花，見字識意，本是舶來品，20世紀90年代後輾轉傳入中國。很快，其傲人的營養價值、“蔬菜王后”的美譽直擊國人味蕾，在餐桌上的地位逐漸顯貴起來。

充滿想象力的前景，前所未有地激發了市場主體熱情，西蘭花成爲各地產業扶貧“新秀”，種植規模快速擴張，從2012年的30萬畝增長到當下的150萬畝。

2018年4月起，有關“西蘭花行情低迷”的新聞偶爾見諸報端，到12月呈燎原之勢席捲各大主產區，一度被媒體冠上“稀爛花”之名，曾經的擴張浪潮有多洶湧，如今的輿論審視就有多凌厲。

當然，在西蘭花這條不歸路上，從來不乏勇敢者前赴後繼，且聽他們如何分說……

由統計數據（圖1~6）可知，2018年湖北、北京、蘇州、河南批發市場的西蘭花價格行情均在11月22日至12月11日陷入最低谷，期間湖北、河北價格不超過2元/kg，北京、蘇州最高價也僅爲2.4、2.6元/kg。

而河北批發市場的低潮期則來得相對晚一些，12月3日價格一度反彈至3.6元/kg，但12月11日開始下滑，一路跌破2元/kg，直到2019年1月才緩步回暖。包頭批發市場此次表現尤爲突出，價格比較堅挺，11月中旬和月底曾短暫跌至3元/kg，其他時段均超過4元/kg。

虧本也不止這一次

“2018年虧死了，最低才幾毛錢。”——湖北地之藍農業科技有限公司馬福兵

“我們是7月下旬育苗，8月底移栽，11月初上市，花球0.5 kg左右採摘，10月31日時行情就不大好了，2.4~3元/kg，之後更慘。”湖北地之藍農業科技有限公司，種植面積1 700畝，其中西蘭花1 200畝。

成立4年的地之藍雖談不上多資深，但已不是第一次遭受行情低迷的打擊。2017年春節，公司的西蘭花滯銷於武漢白沙洲大市場，價格暴跌至1元/kg，依然無人問津。在菜價本該大漲的時候鎩羽而歸，總經理馬福兵分析總結後下了定論：“主要還是因爲當時的規模小，供應量不穩定，沒有議價能力。”

雖有涼意，卻不徹骨

“2018年虧是虧了，但還不至於死。”——石首市北碾垸生態蔬菜專業合作社張孝發

同處湖北的石首市北碾垸生態蔬菜專業合作社也身處這場風波的中心，但心態稍顯淡定。2018年，石首“兩西”（西甜瓜、西蘭花）產業園項目落戶大垸鎮北碾村，合作社作爲園區的領頭羊，“小麥—西瓜—西蘭花”套種面積達1 000畝。按照原本的估算：每畝產西甜瓜2 800 kg，西蘭花1 200 kg，每畝產值12 000元。

據石首市蔬菜辦公室主任付齊飛介紹，2018年由於夏溫偏高，西蘭花育苗時間推遲，11月下旬纔有產品上市，內銷均價1.6~2.4元/kg，雖然不及預期，但避開了市場行情的最低潮，遠銷中國香港、俄羅斯的訂單，價格則超過4元/kg。

此外，本地貨商還以0.6~0.8元/kg的價格從仙桃收購了一批西蘭花，而後轉賣到北京、廣東，價格超過1.6元/kg，賺了一筆。

滯銷上了新聞頭條

“這是種西蘭花以來的歷史最低價。”——仙桃市鄉田富硒農產品專業合作社陳鵬

石首發展西蘭花是從仙桃取的經，而仙桃的日子更不好過，全市西蘭花近8萬畝，11月下旬集中上市4萬畝。前期，仙桃西蘭花產地收購價高達7元/kg，11月1日回落至2.6元/kg，11月中旬開始下滑，中間有過短暫回升，但很快繼續下落。12月初跌至谷底——0.8元/kg，且大量滯銷。

仙桃市農業局蔬菜生產辦公室副主任吳靜紅認爲價格下滑與產量有很大關係，2018年秋季仙桃一直高溫乾旱，不利於早熟品種生長，後期持續高溫致使早中熟品種集中上市，供應過剩。最後，是“20 000 噸西蘭花滯銷”的新聞頭條讓合作社渡過難關，1.6~2.0元/kg的愛心幫扶價雖然良心，但也遠不及2017年的行情，那一年，合作社西蘭花最低收購價爲2.4元/kg。

內銷受阻，出口亦遇冷

“田間收購價、出口量同比大幅下跌。”——台州市翼龍綠色的農產品有限公司徐麗萍

“往年，我們一個星期就能發出十幾個集裝箱，而2018年，11月一整個月才發出了十二三個集裝箱，銷量較2017年同期下降了50%。”

徐麗萍認爲西蘭花價格下跌、銷售遇冷，主要是因爲山東、江蘇、湖北等地同期上市的西蘭花數量較往年大幅增加，市場供應飽和。

據悉，2018年秋冬產季以來，台州市西蘭花的出口形勢並不樂觀。截止到11月底，出口韓國僅5批、47.52 噸，貨值4.2萬美元，重量和金額較2017年同期分別下降64.29%和71.77%；出口馬來西亞、新加坡等地共計265.17噸，貨值25.1萬美元，重量和金額較2017年同期分別下降9.27%和28.98%。

跌落在巔峯之後

“2018年價格明顯偏低，高位不高，低位特低。”——浙江省農業廳農技推廣中心胡美華

2017年度浙江省台州市西蘭花種植面積約9.5萬畝，內銷佔比80%以上，11月上旬上市初期價格1.4~1.5元/個；12月空檔上市時量少質優價高，最高價達2.2元/個，平均價格3元/kg，畝產值約5 000元，是近年來最好的一年。

而2018年秋季上市初價格僅1.3元/個左右，之後下跌至0.5~0.7元/個，並維持較長時間。12月下旬起中晚熟品種開始上市，受冷空氣及山東等地採收結束影響，價格略微攀升至1元/個左右，但仍明顯低於2017年同期。

2019年春節期間，由於各地雨雪天氣多發，蔬菜供應量減少，西蘭花價格恢復性上漲，最高上漲至1.8元/個，平均價格超過2元/kg。

低潮是別人的低潮

“2018年賺了300多萬元，沒有受到影響。”——餘姚市康綠蔬菜專業合作社秦偉傑

2003年開始在浙江餘姚佈局西蘭花賽道，2004年跨省前往內蒙古烏蘭擦布市開闢第二戰場，合作社現如今西蘭花種植面積超過4 000畝。

“我加了6個西蘭花銷售羣，隨時掌握行業動態。”十數年的行業經驗、對產業風向的及時把握再加上兩個產區的錯峯上市，可能是秦偉傑消解此次市場風險的利器。

“2019年耐寒優秀種子7 000元/10萬粒左右，2018年3月一度被炒到1.5萬元/10萬粒。”

從主流種子供應情況倒推市場行情走勢是合作社理事長秦偉傑的慣用手段，他對後期行情看漲：“現在3.6元/kg，馬上會超過4元/kg，後期可能達到6元/kg以上，5月以後大棚的要上市，那時候價格就說不準了。”

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信息來自《長江蔬菜》2019年4下刊

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