这几道家常菜不仅做法简单，全家老少都能吃，快来学吧！
这几道家常菜不仅做法简单，全家老少都能吃，快来学吧！
葱姜炒蟹
1.螃蟹去掉蟹肺蟹心等不能食用的部位。
2.一分两半，切口沾上淀粉。
3.青椒切条，姜切丝，蒜切片，香葱切段。
4.把姜蒜葱白放入油中爆香。
5.放入辣酱和青椒翻炒均匀。
6.放入蟹，淋上料酒，放糖，盐，少许水炒一会，待收汁即可。最后放入香葱的葱叶。
元宝肉
用料：
五花肉，鹌鹑蛋，大料 ，花椒，桂皮，香叶，冰糖，盐，料酒，老抽，葱，姜
做法：
1.将鹌鹑蛋煮熟后剥皮备用。五花肉切麻将块备用。
2.炒糖色，锅里放油放入小粒冰糖，开小火轻轻搅拌到糖融化后，油开始起泡时放入肉煸炒上色。
3.在锅中放入少许葱花、姜片翻炒，之后加入料酒和少许老抽继续翻炒。
4.锅内加热水，水没过肉，放入葱段、香叶，花椒大料包，大火烧开转小火炖半小时。
5.加入盐和鹌鹑蛋，喜欢甜口的可加适量白糖，继续炖半小时，大火收汁即可。
西芹炒蘑菇
材料：蘑菇250克，西芹250克，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法
1、将蘑菇、马蹄切片。
2、西芹切成段，辣椒切片。
3、起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。
4、蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。
5、下盐、鸡精调味就好了。