這幾道家常菜不僅做法簡單，全家老少都能喫，快來學吧！
這幾道家常菜不僅做法簡單，全家老少都能喫，快來學吧！
蔥姜炒蟹
1.螃蟹去掉蟹肺蟹心等不能食用的部位。
2.一分兩半，切口沾上澱粉。
3.青椒切條，姜切絲，蒜切片，香蔥切段。
4.把姜蒜蔥白放入油中爆香。
5.放入辣醬和青椒翻炒均勻。
6.放入蟹，淋上料酒，放糖，鹽，少許水炒一會，待收汁即可。最後放入香蔥的蔥葉。
元寶肉
用料：
五花肉，鵪鶉蛋，大料 ，花椒，桂皮，香葉，冰糖，鹽，料酒，老抽，蔥，姜
做法：
1.將鵪鶉蛋煮熟後剝皮備用。五花肉切麻將塊備用。
2.炒糖色，鍋裏放油放入小粒冰糖，開小火輕輕攪拌到糖融化後，油開始起泡時放入肉煸炒上色。
3.在鍋中放入少許蔥花、薑片翻炒，之後加入料酒和少許老抽繼續翻炒。
4.鍋內加熱水，水沒過肉，放入蔥段、香葉，花椒大料包，大火燒開轉小火燉半小時。
5.加入鹽和鵪鶉蛋，喜歡甜口的可加適量白糖，繼續燉半小時，大火收汁即可。
西芹炒蘑菇
材料：蘑菇250克，西芹250克，紅椒1個，馬蹄適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量
做法
1、將蘑菇、馬蹄切片。
2、西芹切成段，辣椒切片。
3、起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。
4、蘑菇炒軟後，將其它材料下鍋一起炒至斷青。
5、下鹽、雞精調味就好了。