全民創業的浪潮下，門檻很低的餐飲行業成爲創業者的首選。

但是想做餐飲可不簡單，從投資到經營都需要創業者耗費很多心血，不僅開支多、風險大，還容易在經營過程中被同行擠下去。因此，創業者更加傾向加盟一家有實力和競爭力的餐飲公司。

在開店時首先就是找項目、選地址是最讓人頭疼的。但如果能懂得以下的“攻略”，或許能夠幫助你少走彎路。

一、選址：選對的不選貴的

餐飲加盟開店選址要看定位和資金。如果你開的店只做普通的大衆餐，沒必要開到市中心，因爲高昂的租金就夠你喫一 壺了。還有要看看你的資金鍊，根據自身的資本實力進行選址。無論選擇哪個商圈，選址敲定前一定要算清楚一筆賬。要知道，相較於傳統的熱門商圈，一些新晉的、有發展空間的商圈也是不錯的選擇，那裏成本更低。

二、看加盟總部項目概況

法則1：對企業實力和品牌進行全面評估

企業的實力決定了抵抗風險和競爭的能力，而那些有認知度的項目都是經受住了市場的考驗，在消費者和加盟商的心目中有着良好的信譽，可信度更高。

法則2：實地考察加盟店

無論一個項目被吹噓的如何好，它實際的經營情況是無法造假的。因此，投資人要實地考察，充分了解其直營店、加盟店的經營狀況是否良好，有無穩定營業利潤，利潤前景是否具有後續性等。

法則3：看對加盟商的政策是否完善

幫扶政策是加盟商能最直觀感受到的對自己利益的維護，如餐飲加盟商應提供開業全面支持，地區市場商圈選擇;人員配備與招募;地區市場產品定位與地域性產品開發;業前培訓;開業準備等方面。

三、鎖定消費羣體，算好賬

選定地址和加盟項目以後，還要綜合考量店鋪在商圈所處的位置，周邊的交通情況。 以每天中午、晚上爲時間節點，通過對周邊超市、餐館的人流量進行“蹲點”統計， 則是得到客流量數據及解析消費羣體特徵的最“笨”也是最有效的辦法。

四、利用好店鋪每一處

選好的地址不等於選好的店鋪。店鋪是千挑萬選出來的，除了地址，各位老闆還得充分計算店鋪的面積利用率、展示面、層高、附加值，瞭解停車位、水電氣、有線電視、網絡等基本設施是否完善。除了面積使用率和基本設施，店鋪的附加值則是另一大重點考量標準。前後院可利用空間有多少?哪些是可以免費利用的場地?如何實現店內面積使用 率的最大化?各位老闆，請你儘可能地“斤斤計較”吧!

餐飲開店是一件大事，請在開店前一定要了解清楚每一件事，以免自己陷入困境。