乐山大佛在乐山，是个什么江湖地位？

大概是倚天里的张三丰，天龙八部里的逍遥子，虽然名扬四海，光环背后的故事却少有人知。

乐山，原名嘉州，地处四川盆地向西南山地过渡的地带，岷江、大渡河、青衣江，三江汇流于乐山大佛脚下。

这座因水患而兴，风浪平为城的城市，真正的魅力不是乐山大佛、不是峨眉金顶，也不是山川河流几千米的落差与瑰丽的地形变化。

真正走进乐山的那一刻，你才会意识到，这座城市的魅力，是它的美食。

“食在四川，味在乐山”，比成都还会吃的城市，那就是乐山。

乐山的豆腐脑、钵钵鸡、甜皮鸭、麻辣烫、豆腐脑、烧烤、犍为薄饼、跷脚牛肉……这里有着尝不完的街边美味。

据说在乐山的每一个出租车司机，只要一谈起美食，一个个立马化身家乡风味形象大使，极力安利各项美食。

钵钵鸡 ，串串好吃

钵钵鸡是一种冷串串，把各类食材用竹签分门别类穿成串，吃的时候，放进藤椒油汤里一捞，油艳欲滴，催人口水。

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必点：按自己喜欢的食物拿就好，汤底推荐红油的。

必点：鸡汤饭

古真记钵钵鸡

牛肉，好吃到跷jio

跷脚牛肉是乐山的一种传统名小吃，是乐山的非物质文化遗产。正宗的跷脚牛肉在苏稽镇，从乐山打车 20 分钟就能到。

没时间也可以在乐山市里吃，随便找一家人多的味道都不会差。

吃翘脚牛肉一定要沾干碟，在鲜咸口味的基础上增加了香辣感，完全停不下来。

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冯四嬢跷脚牛肉

车七嬢跷脚牛肉

周记跷脚牛肉

甜皮鸭，美味不输北京烤鸭

甜皮鸭，乐山当地人叫“卤鸭子”、“油烫甜皮鸭”。

乐山甜皮鸭，选生长期4到6个月的仔土鸭，宰杀后卤制而成，再刷上一层麦芽糖，挂起来晾干。

这样的鸭子，吃起来不肥不腻、肉质细嫩，嚼在口中，香、脆、甜同时在口中碰撞，咸甜适中，让人回味无穷，可与北京烤鸭平分秋色。

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老李记甜皮鸭。乐山市市中区东大街39号

乐山豆腐脑，咸甜终结者

乐山豆腐脑用浓郁的牛骨汤做底，随后打入一个土鸡蛋，拌上切碎的酥肉、撒子、芹菜碎、炒黄豆、炸花生米、熟辣椒油等，撒上香菜和葱末，一碗用料扎实、味道咸辣的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。

吃完豆腐脑再来个肥肠咔饼、牛肉咔饼，完美。

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必点：酥肉豆腐脑、肥肠咔饼

小豆海棠豆腐脑

必点：冰醉豆花、糍粑小方

其他被网友提名的店：牛华豆腐脑、豆豆豆腐脑

小吃，也丰富而有趣

「马边抄手」

白白的汤汁裹挟着饱满的抄手，撒上味精、老抽、熟油辣子、花椒、再加上一点自家的秘制调料。

花式冰粉

乐山的美食版图有多庞大？连冰粉也有一席之地。从早到晚坚持在路边守候你的，除了广场舞大妈，就是卖冰粉的。

「莫得冰粉的夏天就莫得灵魂」。

油炸

外地人几乎很少听到「乐山油炸」的大名，只有乐山人才知道，什么才是乐山人真正的白月光。

腌制的荤素串串各式下油锅炸，刷料或者是蘸干碟各有其支持者摇旗呐喊，总之你吃就完事了。

烧烤

深夜不能没有「烧烤」，白天就显得安静的乐山到了夜晚是另一面的喧嚣。

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六嬢烤鱼片、文宫烧烤、二妹烧烤、峨眉的机砖厂烧烤等

九妹凤爪

有人开玩笑说，在乐山最受欢迎的女人有两个，一个是华姐，一个是九妹。九妹凤爪有各种味道：蒜香的、麻辣的、泡椒的、香辣的，吃起来Q弹十足，嫩滑入味，是必须打卡的美味。

乐山的美食实在太多

吃上一个月也不带重样

小伙伴们还知道哪些好吃店？

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// 峨眉天下秀 //

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中国最美峡谷之一的大渡河金口河大峡谷，别称为“世间最具魅力的天然公园”

硝洞，藏在乐山深山之中的地质奇观

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图据@量子旅行

空了找个人和你一起去乐山吧

去滨江路逛逛古城门

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去街边小店

发现只属于你们自己的美食秘密

乐山，一座吃货没法避开的美食之城