澳门美食融合了东西方饮食文化，荟萃了中西南北的美食精华。澳门美食吸收了广东粥粉米面的优点，又加入自己的创新，形成了独特的澳门小吃体系。今天给大家推荐几款澳门特色的小吃：

竹升面

竹升面是广东省的传统面食，澳门人对它也是情有独钟，他们用鸭蛋或鸡蛋制面，再借人力用粗大的竹竿压打，从而使面条变得蛋香浓厚、爽滑筋道、韧性十足，让人看着就忍不住食指大动。

在澳门，竹升面一般会配上鲜虾大云吞、虾籽或蟹黄，拌匀后食用味道非常鲜美，回味无穷。

水蟹粥

水蟹粥的蟹选用澳门本地蟹，蟹味鲜甜，取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，配上特别熬制的蚝粥，口感非常丰富。

刚出炉的水蟹粥香喷喷、黄澄澄，蟹黄丰腴，蟹肉鲜美，粥不稠不稀，是老少皆宜的美食。去澳门的朋友，喜欢吃蟹的一定不要错过哦。

云吞面

云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷。

云吞面是澳门人喜爱的美食之一，一般内馅有虾仁和猪肉，入口爽滑，面更具有弹性带嚼尽劲。

云吞面的汤底是最重要的，正宗做法是用大地鱼和河虾子(或者柴鱼虾壳)熬出来的汤，即要有鲜味且清甜，加味精是大忌。

海鲜粥

澳门的海鲜粥多以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法。

澳门粥的特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。

推荐店铺

1、新龙记美食

地址：沙梨头南街29号地下E铺

特色美食：竹升面 , 蟹黄捞面 , 滑蛋蚝仔炒面 , 花雕鸡捞面 , 墨鱼饼捞面 , 咖喱牛腩

2、肥仔文美食

地址：澳门凼仔旧城区孙逸仙博士大马路460号华峰阁地下I铺

特色美食：乌鱼粥 , 椒盐粟米 , 云吞虾籽捞面 , 炸双丸 , 沙姜鸡 , 甘蔗汁 , 黑椒牛柳丝炒面

3、黄枝记(澳门总店)

地址：澳门议事亭前地(喷水池)17号

特色美食：猪扒包 , 鲜虾云吞面 , 状元及第粥 , 蚝油芥兰 , 炸鲮鱼球 , 烧鸭粥 , 生滚蟹粥 , 招牌虾子捞面 , 肉丝伊面 , 鸡翼面 , 酥炸云吞

4、老记粥面(筷子基店)

地址：澳门和乐大马路12号宏基大厦第四座地下H&M铺

特色美食：鱼翅捞面 , 云吞虾子捞面 , 水饺汤面 , 燕窝竹笙鸡丝粥 , 鲍鱼香螺鸡粥 , 鲍鱼捞面

澳门还有很多美食，如葡式蛋挞、猪扒包、大菜糕、马介休球等，以后会陆续介绍给大家，喜欢旅行和美食的朋友，欢迎关注我哦。