澳門美食融合了東西方飲食文化，薈萃了中西南北的美食精華。澳門美食吸收了廣東粥粉米麪的優點，又加入自己的創新，形成了獨特的澳門小喫體系。今天給大家推薦幾款澳門特色的小喫：

竹升面

竹升面是廣東省的傳統麪食，澳門人對它也是情有獨鍾，他們用鴨蛋或雞蛋制面，再借人力用粗大的竹竿壓打，從而使麪條變得蛋香濃厚、爽滑筋道、韌性十足，讓人看着就忍不住食指大動。

在澳門，竹升面一般會配上鮮蝦大雲吞、蝦籽或蟹黃，拌勻後食用味道非常鮮美，回味無窮。

水蟹粥

水蟹粥的蟹選用澳門本地蟹，蟹味鮮甜，取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華，配上特別熬製的蠔粥，口感非常豐富。

剛出爐的水蟹粥香噴噴、黃澄澄，蟹黃豐腴，蟹肉鮮美，粥不稠不稀，是老少皆宜的美食。去澳門的朋友，喜歡喫蟹的一定不要錯過哦。

雲吞麪

雲吞麪以雲吞和麪還有熬好的湯頭製成，雲吞口感潤滑，面入口有彈性，讓人回味無窮。

雲吞麪是澳門人喜愛的美食之一，一般內餡有蝦仁和豬肉，入口爽滑，面更具有彈性帶嚼盡勁。

雲吞麪的湯底是最重要的，正宗做法是用大地魚和河蝦子(或者柴魚蝦殼)熬出來的湯，即要有鮮味且清甜，加味精是大忌。

海鮮粥

澳門的海鮮粥多以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、蛋絲、海蟄、花生仁、浮皮、油條屑爲原料，煮粥的手法也依照滾粥衝燙粥料的手法。

澳門粥的特點是粥底綿爛，粥味鮮甜，集衆多物料之長，爽脆軟滑兼備。

推薦店鋪

1、新龍記美食

地址：沙梨頭南街29號地下E鋪

特色美食：竹升面 , 蟹黃撈麪 , 滑蛋蠔仔炒麪 , 花雕雞撈麪 , 墨魚餅撈麪 , 咖喱牛腩

2、肥仔文美食

地址：澳門凼仔舊城區孫逸仙博士大馬路460號華峯閣地下I鋪

特色美食：烏魚粥 , 椒鹽粟米 , 雲吞蝦籽撈麪 , 炸雙丸 , 沙姜雞 , 甘蔗汁 , 黑椒牛柳絲炒麪

3、黃枝記(澳門總店)

地址：澳門議事亭前地(噴水池)17號

特色美食：豬扒包 , 鮮蝦雲吞麪 , 狀元及第粥 , 蠔油芥蘭 , 炸鯪魚球 , 燒鴨粥 , 生滾蟹粥 , 招牌蝦子撈麪 , 肉絲伊麪 , 雞翼面 , 酥炸雲吞

4、老記粥面(筷子基店)

地址：澳門和樂大馬路12號宏基大廈第四座地下H&M鋪

特色美食：魚翅撈麪 , 雲吞蝦子撈麪 , 水餃湯麪 , 燕窩竹笙雞絲粥 , 鮑魚香螺雞粥 , 鮑魚撈麪

澳門還有很多美食，如葡式蛋撻、豬扒包、大菜糕、馬介休球等，以後會陸續介紹給大家，喜歡旅行和美食的朋友，歡迎關注我哦。