這個炒麪用到的食材都是比較容易買到的小海鮮，有蛤蜊、魷魚、蝦、扇貝等，做法也很簡單，一端上桌就會有面條和湯汁散發的鹹鮮味道，最後用了青椒和小西紅柿做顏色的點綴，色彩搭配也很重要哦，會讓人從視覺上就比較有食慾！

　　By 藍色夏季

　　用料

　　麪條 兩人份

　　蛤蜊 50克

　　魷魚 50克

　　扇貝肉 七八粒

　　蝦仁 適量

　　番茄 一個

　　圓蔥 半個

　　聖女果 三個

　　青椒 半個

　　鹽 一勺

　　白糖 少許

　　蠔油 一勺

　　味極鮮 兩勺

　　蕃茄醬 一勺

　　黑胡椒粉 適量

　　花生油 適量

　　老抽 一勺

　　做法步驟

　　1、準備好主要食材，這些原料自己都可以調整，自己做飯自己說了算，不喜歡喫的就不用，喜歡喫的就多放一點.

　　2、麪條煮熟，過涼水，放碗裏備用.（煮麪條的時候水裏放一點點鹽，防止粘到一塊）

　　3、等待煮麪條的時間也不要浪費，我們來調個鮮味汁，一勺蠔油，一勺老抽，少許白糖，一勺食鹽，兩勺味極鮮，適量溫水，調勻備用.

　　4、把食材都切成小塊

　　5、起鍋燒熱，放入花生油（和平時炒菜用的量差不多），先放圓蔥爆香，然後放切好的西紅柿，加入一勺番茄醬，翻炒，把圓蔥炒軟，番茄炒出湯汁.

　　6、把洗淨切好的小海鮮放進去，加入適量的黑胡椒粉一起翻炒，等蛤蜊開口，說明熟了

　　7、最後把過涼的麪條、切好的青椒、小聖女果一起放入鍋中，加入剛纔調好的鮮味汁，開大火翻炒均勻，收汁即可.

　　8、裝盤，撒一點蔥花就完成了.

　　小貼士

　　這個面是鹹鮮口味的，裏面的食材自己隨意搭配，比如黃瓜片、胡蘿蔔、小油菜，都可以，這個菜譜是兩個人的量，我炒了兩盤，喜歡喫辣的，可以最後淋上辣椒油，也可以放點香菜提味！

　　----------

　　豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平臺；

　　100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。