沈阳人气必吃菜评选结果已经公布，老式锅包肉居然名列榜首

　　前日沈阳某家美食网公布2018年餐厅点菜大数据分析，五大单品名列前茅，这五种菜品（小吃）能不能代表沈阳人的口味之选？小编挨个吃过，都不错的味道哦，今天特意推荐给大家。图片均为实拍。五大单品依次如下：

　　Top5、拌鸡架：沈阳人特别喜欢鸡架，夏天来个拌鸡架再来几手肉串，大半个沈阳都吃这种宵夜！一只铁板鸡架撒上孜然之后的香味能够飘满整条街。它独特的鲜味和容易上味。辽沈美食小编总结出来炭烤的、五香的、熏酱的、铁板的、椒盐的、油炸的、凉拌的做法。几家总有一款你喜欢。很多沈阳人说没有鸡架是不完整，也很奇怪，辽宁其他地方并没有吃鸡架的风俗，就沈阳人特别喜欢吃鸡架。

　　Top4、雪绵豆沙：已经失传多年的这道菜，最近又回到沈阳老百姓的餐桌上，鸡蛋滚着豆沙馅油炸的美食小吃，让多少沈阳人梦牵萦绕，一盘雪绵豆沙承载很多孩子们的童年记忆，每次都在百姓美食餐厅给女神点这道菜，它起源于满族，后成为清朝宫廷御宴上的风味食品之一。

　　Top3、麻辣拌，以前沈阳流行麻辣烫，如今抚顺人发明了麻辣拌，里面有油炸土豆片、海带结、豆皮、各种丸子、油菜、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等等，其实每一家的地下商场都有麻辣拌，不论味道如何，都是人气满满的。

　　Top2、大冷面：这算是沈阳的传统美食。在沈阳大冷面经常分成咸味和酸甜两种，如果在延边只有酸甜味道的，很多冷面店忽视一点：冷面中的苹果梨片是不可缺少的。大部分没有苹果梨片。有些人使用辣椒油有些使用辣椒末有些使用辣椒酱。冷面的汤色鲜亮透明，再来一片黄牛肉片，洒在顶端的一小撮白芝麻展现味道来源。每个厨师制造出来的冷面都会不同，即是同一家饭店出品的冷面也会有差异，这就是大冷面最神奇的地方，酸甜可口值得品尝。

　　Top1、锅包肉，沈阳人也特别喜欢吃锅包肉，说起锅包肉的来源，就必须郑兴文，他是清朝光绪年间哈尔滨的道台府厨师，肉片先油炸，急火快炒，汤汁淋到锅里，浸到肉里，名叫“烹汁锅爆肉”。开会到沈阳，烹汁” 改成了 “熘汁” ，加入了番茄酱，郑兴文在沈阳发明第二种锅包肉的做法。后来沈阳就是有了新式锅包肉和老式锅包肉两种做法，后来发展出橙汁锅包肉、樱桃锅包肉、草莓锅包肉等变种。