闲来练练手，面包做起。

　　By 焙着乐【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　高筋面粉 250g

　　水 120g

　　酵母 3g

　　糖 30g

　　盐 2g

　　黄油 20g

　　红豆沙 150克

　　黑芝麻 适量

　　做法步骤

　　1、面粉，酵母，盐，糖，水放入盘中(由于面粉吸水性不同，水的用量不要一次倒入，先倒入一部分看下面粉的状态，如面太干再倒入水)

　　2、将面粉搅拌成絮状

　　3、搅拌到面团不粘手放入黄油继续搅拌。

　　4、搅拌到能拉出薄膜。

　　5、放入盘中盖布发酵一小时。

　　6、面团发酵到原来的两倍大取出来揉一会进行排气。

　　7、将面团分成40克的剂子盖布静置五分钟。

　　8、红豆沙分成15克一个的份量。

　　9、取出面团

　　10、将面团撠圆

　　11、放入豆沙，包起来，封口朝下。

　　12、将面包坯放入不粘烤盘，间隔排好，留出足够的空间让面包坯发大。面团盖布再次发酵

　　13、当面团发酵到原来1.5倍大时在面团上洒上水。

　　14、放上黑芝麻装饰。

　　15、放入预热好的150度烤箱烤30分钟。烤箱温度根据自家的调节。

　　16、成品

　　小贴士

　　1.豆沙可以买现成的，也可以自己煲好红豆再抄成豆沙。2.如果不是不粘烤盘，可以在盘上垫层油纸。

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