豌豆荚馒头

材料一：面粉200g 抹茶粉泡水20g（水100g）糖10g 酵母2g

材料二：面粉250g 水130g 糖10g 酵母2.5g

做法：

1. 将材料1拌匀，和成团

2. 材料1和材料2分别拌匀和成光滑面团。

静置十到二十分钟。

3. 静置好后的绿色面团，揉匀到无气孔，擀成面片，用饺子模，压出圆形。

4. 面片对折，压出一个下弦月的形状，这边要注意了，这个形状越小越好。太大的话会影响后面的造型。

5. 白色面团，一样揉匀到无气孔。要分别搓成小圆，多少克，忘了秤了。

差不多跟玻璃跳珠那样小一点点就好

6. 然后白色小圆，要抹上植物油，防止发酵粘一块。粘在一起，圆形就会不明显。所以这一步省不了。

7. 像捏饺子一样，两边捏合起来。

漫妮小贴士：

静置说的就是发酵，夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。