豆腐是由豆類加工製作而成，很大的程度上濃縮了豆類中的精華成分，豆腐富含鈣，鐵，鋅，葉酸，蛋白質，維生素等，營養成分頗高。而豆腐中的植物性雌激素就對女性朋友有很好的幫助，調節內分泌，促進新陳代謝，皮膚更白嫩。豆腐的做法有很多種，比如麻婆豆腐，香煎豆腐，豆腐湯，豆腐飯等等。

豆腐口感鮮嫩，而玉米口感鮮甜，兩者一起來燉着喫，簡直就是美味佳餚。豆腐和玉米就是一對好搭檔，玉米是粗糧中的保健佳品，對人體健康有着很好的幫助。玉米中的蛋白質雖然沒有豆腐高，但也富含了維生素C，維生素B6，膳食纖維素，可以幫助腸胃蠕動，有助於排出體內毒素，美白抗衰老。

豆腐燉玉米

食材：豆腐530克，玉米1根，大蒜2粒，生薑絲少許，黃豆醬1小勺，蠔油1小勺，胡椒粉少許，老抽1小勺，水澱粉少量，鹽適量，油適量

做法：

1 豆腐用清水清洗一遍，用刀切成四小方塊，再用稀鹽水浸泡15分鐘，撈出控幹水分。另外再來切一下玉米，玉米洗乾淨後，先切成長度大約爲5釐米的圓塊狀，再對半切開。

2 熱鍋後，倒入適量的油，油燒熱，一塊塊的下入豆腐，中小火慢煎，稍微撒點鹽，一起煎至，這樣豆腐會更容易入味。煎至豆腐底部微黃色，再來翻面，繼續煎六面都煎好了。不要經常地翻動，煎得差不多了，再進行翻面，以免把豆腐給弄散了。

3 把煎好的豆腐，轉移到燉鍋裏，加入玉米塊，110毫升的清水，黃豆醬，胡椒粉，蠔油，老抽，生薑絲，大蒜，喜歡喫辣的朋友，可以另外加入一點豆瓣醬，稍微拌勻，就開始燉。

4 燉的時間上不規定，把鍋裏的水，燉得差不多幹就好。然後，加入水澱粉，翻拌均勻，繼續燉2分鐘，就可以出鍋了，豆腐燉玉米就做好了。

豆腐都會有一股淡淡的豆腥味，如果非常建議這種味道的，可以焯過一遍水，這樣就可以很好的去除豆腥味了。好了，今天的豆腐燉玉米就到這裏了。