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By 小羽私廚    【豆果美食官方認證達人】

• 粉絲 1小把
• 蝦仁 6個
• 紅彩椒 半個
• 黃瓜 半根
• 玉米粒 1小把
• 胡蘿蔔 小半個
• 臘腸 1根
• 香菇 3朵
• 鹽 2克
• 蠔油 1大勺
• 玉米澱粉 1大勺

1、先把蝦仁、紅彩椒、黃瓜、臘腸和香菇全部切丁。

2、蝦仁加鹽和黑胡椒碎醃上10分鐘

3、炒鍋倒油燒熱，放入臘腸丁和香菇丁大火翻炒，炒到臘腸微微出油就行了。

4、放入剩下的蔬菜丁繼續翻炒，根據自己的口味加鹽和蠔油調味。

5、接着我們來做底託用的粉絲盞，粉絲提前用溫水泡軟，瀝乾水分後加1大勺玉米澱粉拌勻。

6、夾一筷子粉絲放到漏網裏，鋪好，用小勺壓在粉絲上面。

7、油鍋燒熱到160度左右，下鍋炸成鳥巢一樣的小碗。

8、把之前炒好的蔬菜蝦仁粒舀到粉絲碗裏，就可以上桌啦。

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