高血脂，原本是屬於在中老年人羣體中才比較高發的一種疾病，可隨着近年來飲食和生活習慣的改變，越來越多的年輕人，開始出現了高血脂的情況，這對年輕人來說，絕對不是什麼好消息，也正是因此，及時預防和治療高血脂，也是時候成爲男女老少皆應注意的一件事了。

要說預防高血脂，肯定很多人首先想到的，就是不喫肉，可事實真的是這樣的嗎？

不喫肉，真的能夠起到預防高血脂的效果嗎？

雖說長期攝入大量的肉類，對於我們的身體來說，卻是會起到增加高血脂患病概率的作用，但這卻並不意味着，我們就不能再喫肉了。

事實上，單純的素食飲食，對於我們的身體尤其是對於高血脂的控制，同樣是不利的，因爲在肉類食物中，是富含有各類優質蛋白質以及維生素的，這些都是身體健康發展所需要的必須營養，如果長期喫素，缺少肉類的攝入，就會出現因爲脂類物質攝入不足而導致的脂類物質代謝紊亂，這對血脂的控制來說，是非常不利的。

此外，單純喫素的人患上肥胖的概率，也一點不比喫肉的人低到哪去，因爲對於喫素的人來說，沒能從肉類食物中獲取到的能量和營養，肯定是需要從其它食物中獲取的，如甜食和主食，這些喫多了同樣會導致肥胖，同樣不利於血脂的控制。

所以說，預防高血壓，並不是說就要不喫肉，而是在保證基本的營養平衡儘量少喫肉，這樣纔是正確的飲食控制方式。

另外，多喫這幾種食物，也是可以起到一些降脂的效果的。

1. 胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，對於人體來說能夠起到乳化原油的作用，勇士還能有效的溶解沉澱在血管壁中的膽固醇斑塊和人體代謝廢物，從而起到降低血脂淨化血管的作用。

2. 綠豆芽

綠豆是一種富含有大量維生素C的食物，在其發芽過程中，維生素C的含量能達到原本的6~7倍左右，而大量的維生素C能夠促進膽固醇的排泄，對降低人體膽固醇水平有着很顯著的作用。

3. 山楂

山楂中含有的黃酮類物質，對於預防和治療心腦血管疾病有着很不錯的效果，用山楂泡水，能夠有效降低人體內的血清膽固醇水平，從而降低動脈粥樣硬化的可能性。

4. 苦蕎茶

苦蕎茶中含有的特殊黃酮類物質-蘆丁，能夠保持血管的正常通透性和脆性，軟化血管，對降低血糖和膽固醇來說，有着十分不錯的效果。

總的來說，高血脂的預防和治療，是可以從飲食方面入手的，但卻不是以破壞飲食平衡的方式來進行，也只有在保證營養均衡的前提下控制飲食，才能起到真正的效果，希望大家一定要牢記這一點。