先说结论，孩子吃土鸡蛋、红皮蛋不会更能补充营养，在营养价值方面可以说和普通鸡蛋并不相上下，在安全角度来考量普通鸡蛋甚至比土鸡蛋、红皮蛋略胜一筹。

什么是土鸡蛋

土鸡蛋，又名柴鸡蛋、散养蛋、笨鸡蛋，用简单的话说就是农村养的溜达鸡下的蛋。这些鸡蛋比普通鸡蛋的好处价值在于不会喂养饲料不会用药物加速产蛋也不会喂激素、抗生素。

换句话说就是土鸡蛋、笨鸡蛋这类由于很久才会下蛋一次且每次只有几枚也就更被人们所亲睐。稀少且保存期短就会致使价格高让很多人会误以为稀有品就一定营养丰富，但真的是这样吗？

土鸡蛋是散养在土地或院子里的，会接触到大自然，也就是说会吸收到大自然的养分，但是正是因为吸收了大自然的养分同时也会吸收到更多的尘埃、雾霾。另外土鸡吃的食物虽然是人工制作的，但同时也会因为接触的环境因素摄入一些有害的东西例如室外种植的菜以及吃食中无意间摄入的土，这些有可能涵盖了农药、化肥或一些重金属。

另外，虽然土鸡不会使用激素、抗生素等，但是和人一样动物也是会生病的，这时候也是需要治疗的，总不会任由其一直病着。而普通鸡蛋虽然会使用但由于其是工厂饲养因此会有严格的使用抗生素的量把控，这点肯定比人体使用抗生素的量要小很多。

看图可知，在热量、蛋白质、脂肪以及碳水化合物方面土鸡蛋和普通鸡蛋差距最多不到3，当然根据中国居民膳食指南要求的每日一鸡蛋来说这可以说根本就没有差距，因为一个鸡蛋也就40-55克之间。

而土鸡蛋的优势也仅仅是比普通鸡蛋的钙每百克多了20毫克(按照一个鸡蛋计算也就仅仅多了10毫克而已)以及那0.1毫克的锰(可以说不存在了毕竟仅仅0.1mg)，但土鸡蛋的危险因素更高且土鸡蛋的胆固醇含量也更高一些(尽管是优质胆固醇)，这样分析而言自然普通鸡蛋更好一些。

当然，如果您能够自己固定鸡棚养鸡产土鸡蛋那自然另当别论，但如果是购买农家土鸡蛋依依的建议还是不要了：

其一，土鸡蛋价格略贵，1.3-1.5一枚，居住在城市的我们不可能一次只买一枚肯定需要按斤去买，时间花费比较多价格又贵并不值得；

其二，你不认识对方又不了解对方，你无法知道是否是真的土鸡蛋以及养殖环境如何，若是重工业园区周围吃这种土鸡蛋倒不如吃普通鸡蛋安全；

其三，保存期短，产蛋速度慢，买到家的运输过程中会有污染源，又要经过长时间物流运输，等到家已经过了最佳食用期；

其四，这点则是依依个人想法也是因为依依信佛的原因，个人觉得如果土鸡蛋是受精蛋的话在佛教角度来说是能不吃则不吃的，一定要吃鸡蛋也要买那些非受精蛋。

至于红皮蛋白皮蛋，仅仅是因为鸡的品种而决定的，营养成分并不分伯仲更不会因为是土鸡蛋皮就红色的。因此不用太过在意鸡蛋壳的颜色，鸡蛋涨价就买相对便宜一些的即可，毕竟一斤鸡蛋有十个左右换算一下也就四毛钱一天，要比土鸡蛋便宜的多，少花钱买外卖、零食就好了。

鸡蛋是否营养和颜色产地无关，和制作方法有关系，同样的鸡蛋蒸煮全蛋、鸡蛋糕要比炒蛋煎蛋的蛋白质吸收率高一些也更健康一些，但如果是温泉蛋或是溏心蛋就会吸收率差很多且容易有细菌没有完全杀死导致肠胃炎。

我是依依健康食堂，育儿自媒体作者及区块链平台大v，欢迎关注我，有问必答～

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