马上就要迎来开学了，离下周一正式开学还有几天，所以这几天家长们都催我多研究几道孩子喜欢吃的食谱，准备撸起袖子认真学一学怎么样在早上不慌不乱的时间里，给孩子准备营养早餐。

一直很喜欢参考海外日本妈妈给家人孩子做早餐的食谱，论造型有造型，论营养搭配也有搭配，关键是日本妈妈们真的很会把握做早餐的高效时间。美好的食物值得分享，更值得我们去学习，孩子开学后，早餐时间更要高效也要抓紧了。

为了让孩子们一早起来能打开胃口有食欲，妈妈们在做早餐这方面真是没少下功夫。好看、养眼、可爱、色彩多多的食物总能唤醒和调动孩子的胃口，试想一下，一碗清水煮挂面和一碗加了卤牛肉和太阳蛋以及 蔬菜点缀的手擀面，两碗面条摆在孩子面前，哪一碗会更吸引呢？当然是食材丰富的，看上去特别好吃的那一碗。

给孩子做早餐，妈妈们也要学会统筹计划，今天这一道快手早餐，就是我参考一位日本妈妈，从她那学习过来的，饭团不只是白米饭，还可以加入其它营养食材和调味，把朴实无华的白米饭做出造型和美味。

【日式鲤鱼饭团】

食材：金龙鱼大米200克，清水适量，食用油几滴、盐少许，拌饭料2茶匙，香油少许，火腿片适量，海苔、芝士片、青瓜各适量。

做法：

1、首先准备一些东北大米，做饭团还是首选粘性较高的东北米，比粳米更粘糯，但是又不似糯米那样不易消化。加入少许清水，和几滴食用油，少许盐浸泡15分钟。

2.浸泡过的大米放入电饭锅中，加入少量的清水，因为浸泡过，所以大米吸收了部分水量，煮饭的时候要比平时的清水量少一些即可。按普通煮饭功能，提前把米饭预约到第二天早上煮好就可以了，这样预约安排好米饭，早上起来就不用忙乱地等哦。

3.准备一些芝士片和海苔，做鲤鱼造型的眼睛，还有火腿片可以稍微煎一下，适量的黄瓜点缀。

4.煮好的米饭倒入少许香油，用饭勺拌一下，然后加入日式拌饭料拌匀。拌饭料里面有海苔、鸡蛋和炒香的白芝麻，味道非常不错，闻着就特别香。

5.把煎过的火腿片稍微加工一下，尾巴部分用小刀切一个三角形，就成了鱼尾巴。

6.饭团拌好之后，取适量饭团捏成椭圆形。

再用海苔和火腿片包裹上饭团，芝士片和海苔点缀眼睛，青瓜可以做成类似鱼鳞一样的造型，好看又好吃，妈妈们一定别错过哟！​【碎碎念】：

拌饭料有调味，饭团不需要再额外加盐了。

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