文|小饶姐。（专注优质育儿原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

从一位风华正茂的年轻少女，到全身心都围绕孩子打转的辣妈，其中的酸甜苦辣只有自己能够知道。如何能够让新手妈妈减少一些手忙脚乱的情况就交给我吧。孩童时期是最无忧无虑的，家长们只要保证他的安全，能够吃得好玩得好就好。所谓只有吃的好才能玩的好长得好，每个妈妈的愿望都是希望自己的孩子个子高，身体倍棒，成绩优异。那么只有吃好才是一切的基础，下面就交给我解决如何均衡营养，如何让孩子们高高兴兴吃饭的问题吧。

合理的营养搭配有利于处于生长期的孩子健康成长。孩子们有一个普遍的特征就是喜欢挑食，这也是许多家长发愁的难题。而红烧狮子头就解决了很多家长们的这个烦恼，这道菜是为孩子们量身打造的一道菜，因为红烧狮子头营养丰富，，所以说是一道很适合正处在生长期的孩子的菜，尤其是对于一些专门挑食，体质虚弱的孩子有很好的滋补效果，而且红烧狮子头的口味也适合孩子。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效，能为发育期孩子提供充足的营养。

【红烧狮子头】

配料：瘦肉400克、肥肉 150克、冬笋1根、盐1勺、蚝油2勺、老抽1勺、黑椒粉少许、五香粉少许、姜末少许、葱末少许、冰糖20克、姜5片、桂皮一小段、香叶3片、茴香十几粒、肉蔻1粒、白蔻 5个、八角1个、花椒十几粒、盐1勺、老抽2勺、陈醋 2勺。

做法：

一、肥肉和瘦肉分开剁成大颗粒状。

二、冬笋切块后开水里焯2分钟去掉冬笋里头的涩味。

三、然后将冬笋剁成末，加入肥瘦肉馅混合和冬笋末继续剁，剁至三种食材混合即可。

四、20几粒花椒加一碗清水烧开后煮3-5分钟，煮成花椒水，放凉备用。

五、剁好的肉馅里加入盐1勺半、耗油2勺、老抽3勺、黑胡椒粉少许、五香粉少许、姜末20克、葱末20克、鸡蛋一个。

六、用40克花椒水混合40克淀粉搅拌均匀后倒在肉馅里搅拌均匀。

七、然后将肉馅团成50克每个的肉丸子。

八、油烧8成热时放入肉丸子小火炸2-3分钟定型。

九、另起一锅，锅底少许油小火炒冰糖。

十、冰糖融化以后放入所有香料快速翻炒1分钟。

十一、然后加入大量清水烧开，再加入狮子头，加入老抽，煮30分钟以后加入陈醋和盐再煮30分钟以后即可。

小饶姐温馨提示：红烧狮子头用肥瘦相间的五花肉，做出来的狮子头会更香。搅拌馅料要一个方向搅拌上劲，进行摔打目的也是为了炸制出来的狮子头劲道有弹性。

以上看来，均衡孩子的营养，每天精心准备孩子的膳食，合理搭配饮食健康，所以调动起宝宝吃饭的兴趣也是很重要的事情。多多关注一些美食，就会给各位宝妈宝爸一些提示，甚至在此基础上加以改良，做出更适合自家宝宝的口味的食物。父母也是一个职业，且是终生不退休的职业，从孩子的出生一直照顾到人生的最后，感谢父母无条件的付出。